从小吃到大的爆炒鱿鱼
步骤1：将鱿鱼在水龙头下冲洗几遍，然后用刀把头和身体切开，清洗干净后，将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3厘米的长块；葱去根须去皮，清洗干净后，切成马蹄葱，香菇去蒂清洗干净，切成菱形片；冬笋削去外皮清洗干净，切成菱形片；蒜去皮清洗干净，切片备用。
步骤1：鱿鱼去除内脏、去除软骨，去除眼睛和嘴，将鱿鱼身切成对半后改花刀，先横切后再竖切，最后切成小段，鱿鱼也切小段。（注意：鱿鱼切花刀时，下手要轻一些，轻轻划一下就可以了，记住不要将鱿鱼切断。）步骤2：青、红辣椒切小块，蒜切小段，姜切丝。
爆炒鱿鱼是福建地区特色传统名菜之一，属于闽菜系。在山西，我们当地一般吃的是水发鱿鱼，多用来和小酥肉一起烧汤吃，做法单一，经济开放后，随着网络、交通发达，南方的各种食材、做法也丰富了北方人的饭桌。
韭菜炒鸡蛋。这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。
九龙餐厅（大沽路店）苍蝇小馆，量大实惠。必点「蚝油扇贝」「辣大肠」，酱香浓郁，本地人从小吃到大。地址：市南区大沽路6号 烧烤/夜市王姐烧烤（中山路总店）青岛烧烤代表，烤鱿鱼须、大虾、五花肉是招牌，酱料偏甜辣。中山路老店永远排队，建议错峰。
04黑椒墨鱼片 黑椒味的墨鱼肉吃起来别有风味，而且做出来的菜还有一种铁板烧的感觉。05爆炒鸡胗 干豆角和鸡胗都是属于口感偏脆嫩的食材，放在一起吃起来口感很奇妙哦。
香辣鱿鱼爆炒五花肉能造两碗大米饭
彻底冲洗干净，撕去表面薄膜，切花刀或条块备用。 清水泡发（自然）干鱿鱼冷水浸泡12小时（夏季放冰箱），中间换水2-3次。 做法一：爆炒香辣干鱿鱼 材料：泡发鱿鱼300g、青红椒各1个、洋葱半个、姜蒜末、干辣椒、花椒、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许。
鱿鱼炒饭〖主料〗剩米饭200克 鱿鱼10克 青豆5克 胡萝卜10克 玉米10克 紫甘蓝10克〖辅料〗油、盐、蒜、黄豆酱、蚝油、鲜辣酱〖做法〗锅里倒入油，放入蒜粒炸香. 倒入鱿鱼粒、青豆、胡萝卜丁、玉米粒。 倒入剩焖好的米饭，拌匀. 加入一勺黄豆酱。
红烧肉拌饭五花肉焯水后炒糖色，加老抽、生抽炖煮40分钟收汁，与米饭翻炒至每粒米裹满酱汁。肉香四溢，酱汁渗透米饭，适合重口味爱好者。香辣鱿鱼拌饭鱿鱼须焯熟后与豆瓣酱、洋葱、线椒爆炒，加生抽、蚝油调味，焖煮后拌入米饭。口感香辣弹牙，带有铁板风味。
想吃席?菜谱给你,在家做
想吃席？菜谱给你在家做。面筋块 生抽、蚝油、辣椒、粉白、芝麻、白糖各一勺，少许盐，半勺老抽搅匀，面筋丝块儿下锅煎至微黄下青红辣椒，淋上酱汁，淋上酱汁翻炒均匀即可。辣鱿鱼 鱿鱼切花刀，水开加料酒烫30秒，炒香蒜，小米辣加一勺生抽，蚝油，倒入烫好的鱿鱼翻炒均匀即可。
农村酒席菜谱通常讲究丰盛实惠、荤素搭配，注重热闹喜庆的氛围。
吃席的菜谱多种多样，包括凉拌菜、热炒菜、汤羹以及主食等。凉拌菜 凉拌菜是席面上的重要组成部分，常常作为开胃菜上桌。它们制作简单，口感清爽，解暑开胃。常见的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌木耳、凉拌海带等。这些菜品都会加入适量的调味料，如酱油、醋、芝麻油等，以提升口感。
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