做甜酒糯米蒸多久时间
上蒸锅蒸大约25分钟，糯米饭就蒸熟了，准备一个干净的碗，倒入糯米饭摊开放凉。 糯米饭稍微冷却至摸上去手感一点点温热，倒入纯净水，边倒边用手把饭团捏散，直至米饭颗粒分明，撒上甜酒曲，并充分拌匀。 将拌匀的糯米放入无水无油的容器，按压紧实，中间戳个洞洞，便于后期观察出水情况。
首先做酒酿首先糯米要泡到位，一般要泡16-24小时，泡好后用手一捻就碎就可以了。 泡好的米把水滤掉备用。 蒸锅篦子上铺一层纱布，倒入控好水的糯米上锅蒸30分钟。 蒸的糯米比电饭锅煮的糯米口感更劲道。 30分钟后我们把蒸好的糯米盛到一个大一点碗里。
展开全部 酒酿小丸子 食材：糯米500g、甜酒曲4g 做法： 糯米浸泡一晚上。冲洗干净上锅戳一些孔，蒸30分钟左右。加入凉白开降温至35度左右，加入甜酒曲搅匀。放入容器压实，中间钻一个孔，放温暖处发酵2天即可。
蒸熟：大火蒸25-30分钟，中途可翻动一次，确保熟透且颗粒分明（避免夹生或过烂）。 冷却糯米将蒸熟的糯米摊开在干净容器中，自然冷却至30-35℃（手感微温）。关键点：温度过高会杀死酒曲中的酵母，过低则发酵缓慢。
蒸煮时间：大火蒸制：水沸后上锅，保持大火蒸 30-40分钟（具体时间根据米量和火力调整）。判断熟度：米粒应晶莹透亮、无白芯，口感Q弹但不夹生。若米量较多（如超过2斤），可适当延长5-10分钟。 冷却与后续处理降温：蒸好的糯米摊开晾至 30-35℃（手感微温），避免高温杀死酒曲中的微生物。
血糯米怎样蒸才松软?
1、血糯米如果要想蒸的比较松软最好将它浸泡12小时，这样可以让糯米吃起来口感更加软糯，在血糯米的时候往里面添加一些少许的清水，这样蒸出来的糯米可以颗颗分明将它放在电饭锅里，将糯米煮熟以后再煮的过程需要20分钟左右等到糯米蒸熟以后可以在里面撒上一些黑芝麻进行食用。
2、血糯米提前泡发一小时，上锅蒸熟/煮熟，取400克（剩余可做血糯米奶茶），加入炼乳搅拌均匀，均分6份。黄油隔水融化，加入糯米皮剩余材料搅拌均匀，过筛入不粘锅。糯米糊小火翻炒成团，趁不烫手时反复拉扯直至表面光滑。糯米团均分6份，放入内馅，表面刷一层沙拉酱，裹上肉松即可。
3、血糯米要蒸得松软，正确的浸泡方法至关重要。【蒸血糯米的正确步骤】 清洗血糯米：首先将血糯米彻底清洗干净，以去除杂质和浮尘。 提前浸泡：将清洗干净的血糯米浸泡在清水中，浸泡时间一般需6小时左右，确保糯米充分吸水膨胀。
4、你好！血糯米要蒸的松软就要提前浸泡。【蒸血糯米】制作方法：首先需要将糯米洗干净以后，泡在清水里，大约要泡约6小时。然后再放进锅子里，锅子里垫上蒸布，直接把泡好的糯米放在蒸布上。锅子里放水蒸，这样蒸出来的糯米才会软糯。
5、血糯米蒸制松软的技巧有两条。首先，血糯米需要提前浸泡至少4个小时，确保米粒充分吸水后再进行蒸煮。其次，在蒸制过程中，应根据使用的锅具类型适当增加水分或使用猪油等物质以保持湿润。使用高压锅可以更高效地达到软糯的效果。以制作八宝饭为例，以下是具体的实操步骤。
红枣玫瑰蒸糯米团
将蒸煮好的糯米用工具捣压成细腻的糊状。将红枣洗净并去除核。将红玫瑰花瓣切碎成细小的碎片。制作糯米玫瑰球：将糯米捏成小团状。将糯米团轻轻放入去核的红枣内。再裹上一层玫瑰花瓣，形成独特的糯米玫瑰球。最终蒸制：将这些精心制作的小球放入蒸锅中。
糯米500g，纯牛奶150g，豆沙适量，鲜玫瑰花1朵。糯米洗净用温水浸泡至少6个小时，捞出沥干水分，放入容器里加入纯牛奶，隔水蒸熟，再用勺子碾压搅拌均匀。湿布平铺在桌面，放上保鲜膜。取一小团糯米饭放在保鲜膜中间，扯保鲜膜一角盖住糯米饭团，用手隔着保鲜膜压扁饭团。
下面给大家提供一个玫瑰花的菜谱-玫瑰糯米团 创业项目 糯米先泡上一晚（或泡几个小时也行的） ； 洗净后用牛奶煮熟，记住，不放水是放牛奶哦； 这时，摘几片玫瑰花瓣，用沸水烫一下，切成细丝； 然后把煮熟的糯米用小勺碾碎，双手沾些水（防粘）搓成大小适量的饭团，再裹上玫瑰花瓣丝就好咯。
白糖，玫瑰酱 适量 红枣，芝麻 适量 操作方法 01 把糯米拣好洗干净 ，放盆里提前用凉水泡4个小时备用。02 把红枣洗净用水泡10 分钟，再把泡好的红枣蒸熟把枣核去掉，然后放碗里用擀面棒压成泥状备用。
红薯流心芝士麻糍的做法
材料：糯米、瓜子仁、红糖、水。做法：糯米蒸熟捣蓉，裹瓜子仁炸金黄，淋红糖浆。芝麻馅蒸麻糍 材料：糯米块、黑芝麻馅、枸杞。做法：糯米块和黑芝麻馅蒸熟，搓球裹枸杞或糖桂花。流心糯米糍 材料：紫薯泥、红薯泥、糯米粉、黑芝麻、面包糠、白糖。
糯米粉+糖+牛奶混合，微波炉高火2分钟，取出搅拌再1分钟至透明状。 加黄油揉匀，包入奶酪块，撒可可粉/抹茶粉装饰。创意口味变种 抹茶奶酪麻糍：麻糍皮中加入5g抹茶粉，内馅用抹茶奶油奶酪（奶酪+抹茶粉+糖）。 奥利奥奶酪麻糍：麻糍皮裹奥利奥碎，内馅加奥利奥饼干碎混合奶酪。
材料：糯米、瓜子仁、红糖、水。步骤：糯米蒸熟捣蓉，压片切条，裹瓜子仁，炸至金黄，淋红糖浆。芝麻馅蒸麻糍：材料：糯米块、黑芝麻馅、枸杞。步骤：糯米块放入小碗，围上黑芝麻馅，点缀枸杞，蒸熟。双色流心糯米糍：材料：紫薯泥、红薯泥、糯米粉、黑芝麻、面包糠、白糖。
小编收集了多种做法 只要照做就可以吃到又甜又Q的糯米糍了！懒人版糯米糍 -材 料- 汤圆、椰蓉 -做 法- 锅中清水烧开，放入汤圆；煮到汤圆浮起即可关火，捞出在凉白开中过凉，30秒左右捞出控水；裹上椰蓉，装盘即可食用。
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