怎样才能把香菇煮烂一点啊?
如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味。
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了 煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间}；一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。
烹饪火候：煮香菇时，应保持适当的火候，避免火过大导致香菇煮烂。存储：新鲜香菇应尽快食用，如需保存，可放入冰箱冷藏，但不宜长时间存放。
香菇要煮到中间没有发硬的感觉的时候才好吃，建议多炖几分钟，毕竟炖得越软，味道更好。要是切成片煮一下，大火两三分钟的样子也就煮熟了。香菇建议煮之前先泡一下，让香菇充分吸收水分，更容易软烂。有的香菇会苦，泡一下可以缓解一下。
香菇煮几分钟可以吃
1、干香菇如果不经过泡发，直接煮的话，通常需要煮较长时间，具体取决于香菇的干燥程度和大小，但一般至少需要煮30分钟以上，甚至更久才能确保食用安全和口感适宜。不过，通常建议先将干香菇进行泡发。这是因为泡发后的香菇更容易煮熟，口感更佳，也更容易吸收调味料的味道。
2、整朵（中小型）：需煮5-8分钟，确保中心完全熟透。焯水预处理：沸水中焯1-2分钟可去除土腥味，再用于其他烹饪。 干香菇 需提前泡发：冷水泡2-4小时或温水30分钟至变软。煮熟时间：泡发后煮10-15分钟，确保充分软化并释放香味。
3、干香菇一般煮10分钟左右就能吃。以下是关于干香菇烹饪的一些要点：泡发时间：在烹饪干香菇之前，需要先将其泡发。通常使用温水泡发约20分钟，可以使干香菇充分吸水变软，便于后续的烹饪处理。烹饪时间：泡发后的干香菇，在开水里滚煮约10分钟即可煮熟。
4、香菇碎的煮熟时间通常在5到10分钟之间。 香菇分为干香菇和鲜香菇，两者的烹饪时间有所差异。 干香菇由于水分流失，需要更长时间的烹饪。建议在烹饪前先浸泡，未浸泡的干香菇需煮10到15分钟，而浸泡后的干香菇则需8到10分钟。 鲜香菇新鲜且保存了较多的水分和营养，通常煮5到8分钟即可。
5、干香菇如果不泡发，直接煮的话，会比较难煮熟，而且口感也会很硬，不太建议这样做哦。但如果真的想尝试，可能需要煮非常久的时间，比如一两个小时，甚至更久，才能勉强变软，但口感和营养价值都会大打折扣。
干香菇不泡一般煮多久能吃
干香菇如果不经过泡发，直接煮的话，通常需要煮较长时间，具体取决于香菇的干燥程度和大小，但一般至少需要煮30分钟以上，甚至更久才能确保食用安全和口感适宜。不过，通常建议先将干香菇进行泡发。这是因为泡发后的香菇更容易煮熟，口感更佳，也更容易吸收调味料的味道。
建议泡发：最好还是先把干香菇泡发，等它变软后再煮，这样7-10分钟就能煮熟，口感和营养都会更好。泡发方法：可以用温水泡发干香菇，这样能更快地使它变软。记得泡发后还要用清水冲洗干净哦。
干香菇如果不经过泡发，一般煮较长时间也难以达到理想的口感和食用安全，因此不推荐直接煮制未泡发的干香菇。通常情况下，干香菇都需要先泡发，泡软之后再放入锅中煮710分钟方可食用。泡发干香菇的原因： 干香菇经过泡发后，能够恢复其原有的形态和口感，使香菇更加柔软、易于咀嚼和消化。
干香菇一般煮多久能吃
1、干香菇一般煮10分钟左右就能吃。以下是关于干香菇烹饪的一些要点：泡发时间：在烹饪干香菇之前，需要先将其泡发。通常使用温水泡发约20分钟，可以使干香菇充分吸水变软，便于后续的烹饪处理。烹饪时间：泡发后的干香菇，在开水里滚煮约10分钟即可煮熟。这个时间可以确保香菇完全熟透，口感软糯，同时保留其独特的香味。
2、干香菇如果不经过泡发，直接煮的话，通常需要煮较长时间，具体取决于香菇的干燥程度和大小，但一般至少需要煮30分钟以上，甚至更久才能确保食用安全和口感适宜。不过，通常建议先将干香菇进行泡发。这是因为泡发后的香菇更容易煮熟，口感更佳，也更容易吸收调味料的味道。
3、建议泡发：最好还是先把干香菇泡发，等它变软后再煮，这样7-10分钟就能煮熟，口感和营养都会更好。泡发方法：可以用温水泡发干香菇，这样能更快地使它变软。记得泡发后还要用清水冲洗干净哦。
香菇煮多久能熟透
整颗鲜香菇 沸水煮制：通常需要 8-10分钟 才能完全熟透。较大的香菇可能需要更长时间（约12分钟），建议用筷子戳中心检查是否变软。蒸制：需要 10-15分钟（蒸汽穿透较慢）。 切片鲜香菇 沸水煮或炒制：切片后更易熟，一般 3-5分钟 即可，边缘变软、颜色加深即表示熟透。
香菇煮5-10分钟即可熟透。香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。
香菇（切片或去蒂）翻炒/炖煮：6-8分钟至软嫩。整朵烤：12-15分钟（刷油更佳）。 平菇/杏鲍菇 快炒：4-6分钟（易熟，变软即可）。炖汤：10-15分钟（口感更韧）。 金针菇 涮火锅/焯水：1-2分钟（快速变软即可）。炒制：3-4分钟。
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了 煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间}；一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。
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