豆腐炖蛋
1、豆腐炖蛋 主料：内酯豆腐400g/盒 辅料：肉末50g、香菇40g、冻玉米粒20g、鸡蛋2个 调料：盐3g、鸡精5g、老抽2g、生抽5g、耗油3g、糖 5g、胡椒粉1g、葱花、水淀粉、水70g 烹饪步骤： ①老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。
2、豆腐炖蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是炖豆腐炖蛋的步骤：材料：1块豆腐 2个鸡蛋 适量盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜等调味料 步骤： 豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香后，放入切好的豆腐小块煸炒一下。
3、豆腐炖蛋是一道营养丰富的家常菜，其主要食材为豆腐和鸡蛋。这道菜不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。下面我们就来详细了解一下豆腐炖蛋的营养价值。高质量蛋白质：豆腐和鸡蛋都是优质蛋白质的来源。蛋白质是人体生长发育、修复损伤组织的基本物质，对于维持生命活动具有重要意义。
炖蛋的做法
做法： ① 番茄顶部切十字刀，沸水烫番茄去皮，蔬菜切丁。 ② 放入黄油，加洋葱和红椒丁翻炒，加入番茄丁，倒番茄酱，加一点水等番茄出汁。 ③ 加入罗勒碎和半勺盐，熬好的番茄浓汤放入耐高温的碗中，打一个鸡蛋，170度烤10分钟。 Tips ： -番茄炖蛋也可以在熬好番茄的时候打入鸡蛋再焖煮。
炖盅炖蛋做法如下：食材 鸡蛋 2只清水 250毫升盐 5勺生抽 1小勺玉米油 1勺料酒 5 - 8克芝麻油 1小勺方法步骤 准备材料和工具：准备两只炖盅、手动打蛋器、滤网。打散鸡蛋：将鸡蛋打到碗里，用手动打蛋器打散，搅打均匀。混合蛋液与水：把打好的蛋液倒入250ML清水中，继续搅打均匀。
蛤蜊炖蛋做法如下：食材准备 蛤蜊 250g盐 少许姜 5片鸡蛋 4个制作步骤 处理蛤蜊蛤蜊用冷水洗净，姜切片备用。锅中加入冷水和姜片，水烧开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊全部开口后捞出。分离蛤蜊与汤汁将捞出的蛤蜊放入盘中，去除姜片。蛤蜊汤汁保留，静置晾凉备用（原汤炖蛋更鲜）。
超简单牛奶炖蛋做法如下：食材准备 鸡蛋 2个纯牛奶 200ml糖 30克制作步骤 混合蛋液将鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，倒入细砂糖和纯牛奶，持续搅拌至糖完全融化、蛋液均匀无颗粒，最后用勺子拂去表面浮沫。分装与覆盖将蛋液倒入两个碗中。
超级嫩滑的虾仁炖蛋做法如下：食材准备虾仁：适量（根据需求准备）鸡蛋：若干 葱：适量 盐：半勺 生抽：适量 芝麻油：适量 开水：500毫升 处理食材将鸡蛋倒入碗内，虾仁去壳取肉，葱切碎备用。调味与搅拌在鸡蛋中加入半勺盐，搅拌均匀。
蛏子肉炖蛋做法如下：准备食材蛏子、鸡蛋、姜、料酒、盐、油，食材用量根据实际需求调整。处理蛏子肉将蛏子肉嘴部撕开，去除深色棉絮状物质（避免牙碜和苦味），清洗干净后切成稍大的颗粒以保留口感。腌渍蛏子肉将切好的蛏子肉放入碗中，加入姜丝、盐、料酒，抓匀后腌渍10-15分钟，以去腥增香。
菌菇蒸鸡腿|蔬菜鲜虾炖蛋
菌菇蒸鸡腿|蔬菜鲜虾炖蛋 今日搭配：菌菇蒸鸡腿|猫咪饭团|蔬菜鲜虾炖蛋|黄桃。 菌菇蒸鸡腿所需材料： 香菇。 海鲜菇。 鸡腿。 制作步骤： 鸡腿切小块，放入葱姜腌制去腥。 放入一勺淀粉、一勺辅食油 一勺宝宝酱油。 抓匀，腌制半小时。 碗底铺入香菇、海鲜菇。 铺上鸡腿粒，冷水上锅蒸25分钟。
鲜虾清洗干净，在头颈相连处用牙签取出虾腺，把虾腺抽掉。金针菇清洗干净，去掉根部，可以多去一点儿。口感更嫩些。将金针菇摆盘。把虾子铺在金针菇上。蒸格加水。放上蒸盘。将菜放入蒸盘中。使用多功能智能微波炉。将准备好的菜放入微波炉。我是用手机联网络操作的，按提示，打开智能菜单。
食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。
无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。
将瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏特级金丝燕饼加入调味料拌成馅料包入饺皮内，放入碗内蒸10分钟左右，倒入上汤一道美味就可上桌享用了。燕窝鲜虾瘦肉饭饭煲至将熟，放入瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏炖好的`特级金丝燕饼用慢火锔至饭熟，可淋上熟油、生抽拌匀即可。
营养学中也常用卡路里（cal）来计算能量，简称卡，千卡也叫大卡。1千卡（kcal）的定义是将1克水在1个标准大气压下提升1摄氏度所需要的热量。除了以上两种能量单位，电学中的功率单位用瓦特来表示，力学中用牛顿·米来表示。但大多数时候仅仅讨论焦耳和卡路里，所以平时生活中可以不用讨论其它能量单位。
炖蛋要怎么炖才好吃才嫩
要让炖蛋（蒸蛋）口感又滑又嫩，关键在于蛋水比例、火候控制和细节处理。以下是具体做法和技巧：基础做法 蛋水比例 鸡蛋：水 = 1：5~2（体积比）。嫩滑版：1个鸡蛋（约50ml）加80~100ml温水（40℃左右，不烫手）。更嫩版（类似布丁）：水量可增至1：5，但需延长蒸制时间。
凉水上锅还是开水上锅？根据平时的经验，炖蛋要开水上锅才是最好，同时要用一个大一点的盘子将鸡蛋液盖住，防止水蒸气进入蛋液中，然后盖上锅盖大火蒸8分钟，关火后不要打开盖子焖5分钟即可出锅，这样又嫩有滑的炖蛋就做好。
加温水：倒入半碗温水（约40℃），边倒边搅拌。温水能使炖蛋口感更嫩滑，水量可根据喜好调整：喜欢紧实口感：减少水量至1/3碗；喜欢嫩滑口感：增加水量至2/3碗。 蒸制：将蛋液倒入耐高温容器中，覆盖保鲜膜或盘子（防止水蒸气滴落），放入蒸锅或电饭煲蒸笼中，中火蒸15-20分钟。
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