银耳汤怎么熬又粘稠又好吃
1、银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
2、制作冰糖雪梨银耳汤过程中，需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出来的冰糖雪梨银耳汤也不会很好喝。 银耳需提前清水泡开泡散。 雪梨需去皮去核。
3、一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
一般银耳汤要炖多久
清水烧开后将梨皮梨肉银耳冰糖都放入，并放提前准备好的陈皮、枸杞撒下去，小火焖煮20分钟左右即可。 二十分钟后，冰糖雪梨银耳汤即可出锅。 盛出碗中，晾凉即可食用。
银耳，红枣，枸杞放在锅中，煮开后转中小火煮40分钟。 加木瓜煮10分钟，根据自己的口感可以适当加冰糖，关火后也可以加牛奶。 1 评论 分享 举报 NNingggg 2023-05-18 · 贡献了超过462个回答 关注 展开全部 推荐如下 木瓜银耳汤 食材：鲜银耳、红枣4颗、红枸杞、木瓜半个。
一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
楼主你好，冬天降火可以煲的汤包括：红枣莲子银耳汤、雪梨青萝卜炖猪瘦肉、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤、荸荠茅根萝卜汤、罗汉果橄榄猪骨汤、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼、沙参玉竹雪耳汤。
木瓜银耳汤
木瓜银耳汤 食材：鲜银耳、红枣4颗、红枸杞、木瓜半个。 制作： 切适量的鲜银耳，清洗干净切碎（整颗鲜银耳买回来直接冻起来，吃的时候切需要的大小，直接用水一泡就化开了）。 银耳，红枣，枸杞放在锅中，煮开后转中小火煮40分钟。 加木瓜煮10分钟，根据自己的口感可以适当加冰糖，关火后也可以加牛奶。
准备食材如下：银耳1朵，枣（干）1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。
木瓜银耳汤的功效如下：补充营养银耳富含多种氨基酸、维生素（如B族维生素）及矿物质（如钙、磷、铁），木瓜则含有维生素C、胡萝卜素和蛋白酶。两者结合可为人体提供全面的营养支持，增强免疫力并促进新陈代谢。润肺止咳银耳性平味甘，具有润肺生津的作用，能缓解干咳、气喘等症状。
木瓜银耳汤的烹饪方法及功效如下：烹饪材料：木瓜200克、银耳20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。烹饪步骤：处理木瓜：将木瓜外皮去除，挖除内核后洗净，切成均匀小块备用。木瓜需选择成熟度适中的果实，避免过生或过熟影响口感。
高压锅银耳汤要炖多久
1、高压锅炖煮：普通高压锅：上汽（阀门开始旋转）后转中小火，压20-25分钟。若喜欢更软烂的口感，可延长至30分钟。电压力锅：选择“煲汤”或“豆类/蹄筋”模式，默认时间约30-40分钟。若无特定模式，手动调至30分钟即可。
2、时间优势：传统砂锅需2-3小时才能炖出胶质，高压锅上汽后20-30分钟即可达到同等效果。物理原理在于高压环境下沸点升至120℃左右，水分渗透速度加快。出胶关键：银耳多糖在高温高压下更易溶解。建议提前冷水浸泡3小时以上，撕成小朵（指甲盖大小），与水的比例控制在1：5最佳。
3、常规炖煮时间 未泡发的干银耳：高压锅上汽后转中小火压 30-40分钟（出胶充分，汤汁浓稠）。泡发后的银耳（冷水泡2-3小时）：上汽后压 20-30分钟 即可，节省时间且仍能出胶。 口感偏好调整 软糯粘稠：延长至40分钟，胶质更丰富。略带脆感：缩短至15-20分钟（需提前泡发）。
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