红烧排骨加鸡爪
材料准备：排骨400克，鸡翅6个，鸡爪6只，土豆1个，洋葱1/4个，葱1根，姜5片，腐竹100克，生抽2勺，老抽半勺，糖一点点，红油豆瓣酱1勺。步骤 排骨、鸡翅和鸡爪洗净焯水，放进高压锅。在高压锅中加入红油豆瓣酱、生姜、生抽、老抽、糖和适量水，压10分钟后关火。
【秘制红烧排骨】材料：排骨 做法：小排，切成小段。入锅内焯水。冲洗干净。生姜切片油锅烧热，下入姜片，炒香。入下焯好的小排。炒至表面微黄。调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。移入砂锅中，小火慢炖一小时。肉软烂后，收汁。
炖汤：将排骨切成小块，加入适量的水和调料，慢慢炖煮数小时，直到肉质酥软，汤汁浓郁。这种烹饪方法可以使排骨中的营养成分充分释放出来，而且炖汤后的排骨更容易消化吸收。建议搭配一些富含胶原蛋白的食材，如猪蹄筋、鸡爪等，可以增加汤的口感和营养价值。
可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。
红烧排骨 眉豆花生煲鸡脚汤 材料：眉豆30克，猪瘦肉30克，红枣3枚，陈皮0.5个，生姜2~3片，鸡爪6~8只，冬菇3~5只，花生30克 做法：眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净，并稍浸泡片刻。鸡爪去皮、甲，洗净切开。先飞水，猪瘦肉洗净，不必切开。
红烧肉 经典的中国菜肴，用五花肉经过红烧的方式烹制，味道浓郁，肥而不腻。 红烧狮子头 大肉丸经过红烧，口感松软，味道鲜美。 红烧茄子 茄子经过红烧后软糯入味，常配以蒜末和辣椒。 红烧鱼 鱼经过红烧后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。 红烧排骨 排骨经过红烧后，肉质酥烂，味道鲜美。
一定要给试试这个葱油排骨,软烂入味
葱油烧排骨 所需材料：排骨，葱，洋葱。 具体做法：排骨加姜，冷水过一遍。下油煎洋葱，煎出香味后下葱白，然后再下葱段，煎到有点焦。夹起葱跟洋葱，排骨跟白糖在葱油中煎一下。酱油、蚝油跟水调个酱汁，跟煎过的葱段还有酱汁一起，在炖锅里面炖煮一个钟头。
葱油烧排骨 所需材料：排骨，葱，洋葱。具体做法：排骨加姜，冷水过一遍。下油煎洋葱，煎出香味后下葱白，然后再下葱段，煎到有点焦。夹起葱跟洋葱，排骨跟白糖在葱油中煎一下。酱油、蚝油跟水调个酱汁，跟煎过的葱段还有酱汁一起，在炖锅里面炖煮一个钟头。
红烧排骨怎么做?
1、红烧排骨 步骤： 排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。 油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。 加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。
2、排骨焯水：将排骨放入滚水中焯水，煮沸后焯水约2分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除排骨的异味，使排骨更加鲜嫩。 煸炒调料：取一锅，加热后倒入适量的食用油，将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。 红烧排骨：加入焯水后的排骨，煸炒均匀，使排骨均匀上色。 调味：倒入适量的料酒，翻炒均匀使排骨入味。
3、我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。 做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒，加水时要一次性加够，炖煮时间要根据个人口感来调整，喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。
4、今天为大家分享一道很有名气的家常菜“红烧排骨”的做法，比较常见的做法主要由两种，一种是带汤汁的，拌着米饭吃又香又下饭，还有一种是干烧的，但是表面微微有点焦脆，趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨，做法非常简单，很容易学会。
5、红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
6、排骨是一种非常美味的食材，做法多种多样。其中，烤排骨和红烧排骨是非常受欢迎的两种做法。 烤排骨的做法很简单，只需要将排骨腌制一下，然后放入烤箱中烤制，最后刷上一些蜂蜜即可。 红烧排骨的做法稍微复杂一些，需要先将排骨炒至金黄色，然后加入适量的糖、料酒、生抽和水，煮至汁浓肉烂即可。
红萝卜烧排骨
1、红萝卜烧排骨 食材：红萝卜、排骨、花椒，八角，沙姜、 姜，蒜，辣椒、 生抽、 耗油、 盐步骤： 排骨冷水下锅煮开一分钟，备用。
2、首先把新鲜的排骨用清水浸泡出血水。 所用辅料是胡萝卜，把胡萝卜切成滚刀块备用。 再准备一把干香菇，用温水泡发。 料头准备一点葱姜蒜，姜蒜拍扁就可以了，葱切成长段，再加入一些大料八角，桂皮和香叶。
3、准备食材：排骨适量，凉水下锅，水开后煮58分钟，捞出沥干水分。红萝卜切块备用。葱蒜等香料切好备用。炒排骨：重新起油锅，将排骨放入中火煸炒，炒至排骨表面微微金黄。调味上色：下入葱蒜等香料翻炒出香味。加入适量的老抽酱油，翻炒均匀，使排骨均匀上色。炖煮排骨：加入适量水，水量需没过排骨。
4、红萝卜烧排骨的制作方法如下：准备原料：主料：排骨、胡萝卜。配料：大葱、姜。调料：豆瓣酱、花椒、八角、酱油、醋、冰糖。处理排骨：将排骨下水煮一遍，煮开后撇去浮沫，将血水倒掉，控干水分。炒制排骨：将控干水分的排骨放入油锅里炒一下。
5、红萝卜（胡萝卜）烧排骨的制作方法如下：准备食材 主料：排骨适量，胡萝卜（红萝卜）2-3根。配料：大葱1根，姜1块。调料：豆瓣酱2大勺，花椒1小把，八角2颗，酱油2大勺，醋1大勺，冰糖适量。制作步骤 焯水排骨：将排骨放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，将血水倒掉，控干水分备用。
红烧排骨炖粉条
1、排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。 准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。加入准备好的大料炒香，继续放入生抽等调料炒匀，倒入适量开水盖上盖子小火慢炖25～30分钟。 炖的过程中准备土豆切块，粉条用开水泡十分钟。
2、新手简单做红烧排骨粉条的方法如下：准备食材排骨2斤多、粉条1把、冰糖一小把、老抽一勺、料酒一勺、香叶4 - 5片、生抽一勺、葱姜适量、花椒大料适量。处理排骨用水清洗排骨后，放入冷水锅中煮几分钟，煮至排骨变色后捞出，控干水分，注意避免肉粘上泡沫。
3、红烧排骨炖粉条胡萝卜的做法如下：食材准备排骨500克、粉条100克、胡萝卜1根、盐适量、鸡精适量、八角1颗、冰糖适量、十三香少许、生抽适量、葱少许、蒜少许。处理排骨排骨过开水焯烫，洗去血水后捞出备用。处理粉条粉条洗净后修剪至适当长度，避免过长影响食用。处理胡萝卜胡萝卜去皮后切成条状备用。
4、排骨：冷水浸泡30分钟去血水，焯水（冷水下锅加姜片、料酒，煮沸后撇浮沫，捞出沥干）。 墨鱼：干墨鱼提前用温水泡发2小时，去骨撕去表面黑膜，切条备用。 粉条：红薯粉条用温水泡软（约15分钟），剪成适口长度。炒糖色 热锅冷油，放入冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入排骨翻炒上色。
酱烧排骨怎么做?
1、做法： 排骨焯水：锅内加入冷水和料酒，排骨入冷水锅，待水煮沸将排骨捞出滤干水分。 另起一个干净的锅，放入食用油和冰糖，待冰糖融化，炒至金黄色，放入排骨炒至上色（这时的排骨一定要尽量滤干水分，不然很容易溅油，小心不要烫着）。
2、家常版酱烧排骨主要材料：排骨焯水调味料：姜片、葱段、黄酒/料酒炒制调味料：冰糖/白糖，生抽、老抽、黄豆豆瓣酱、香叶、葱段、姜片、干辣椒、花椒，选加 八角、桂皮。排骨洗净，切块。！最好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水。
3、酱烧排骨这样做最好吃：食材准备 排骨 500克黄豆酱 1勺葱姜 适量大料 少许方法步骤 清洗与焯水 将肋排洗净，冷水入锅，烧开后煮1分钟以去除异味。捞出后过冷水，反复洗净并装盘备用。煎制排骨 热油后放入肋排，中小火煎至表面金黄上色，盛出备用。
4、酱烧排骨（牛肝菌酱版）的做法如下：准备食材主要食材包括排骨、牛肝菌酱，配料需盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克、料酒适量、白糖小半勺、牛肝菌酱1大勺。焯水处理将排骨放入冷水锅中，加入适量料酒，开火煮沸。水开后继续煮4分钟，期间可撇去浮沫。焯好后用温水清洗排骨表面杂质，沥干水分备用。
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