包子发面要多久
1、包子的发面时间根据温度不同而异，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可；如果温度在十度左右，则需要24小时。以下是关于包子发面时间的具体说明：发面温度与时间：30度左右：酵母在30度左右的温度下活性较高，因此发面时间相对较短，一般需要2小时左右。
2、夏天包子发面一般需要一小时左右。发面是面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。以下是一些影响发面时间的因素及发面技巧：影响发面时间的因素： 温度：夏天温度较高，酵母活性增强，有助于面团快速发酵，因此发面时间相对较短。
3、包子发面的时间主要取决于温度：二三十度：如果温度控制在二三十度，发面一般需要一到两个小时。十度左右：如果温度在十度左右，发面时间则需要两到四个小时。
4、做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。
5、做包子发面一般需要3040分钟，最多一个小时。不过，由于酵母的活性不同和用量不同，蒸包子的发面时间也会有所差异。因此，用面发起来的体积判断更为准确：体积判断：如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，通常说明面已经发好。气味判断：发好的面闻起来会有糯米酒的香气。
包子面发多久为最佳
做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
先搅成面絮，再揉成面团，盖上盖子，把面团醒发至两倍大，这个时间大概要1个小时左右。 在这个时间，我们开始做包子馅，洗净的芹菜切成碎粒，放入盆中，加入食盐，杀出芹菜里面的水分。 把芹菜杀出水分以后，用手挤干水分，放入盆中备用。
粉丝开水泡发，准备一块肉，剁成肉沫备用，准备三瓣蒜，剁成沫备用。 起锅爆香蒜，加入肉沫翻炒，加一勺耗油，加一勺生抽，翻炒几下，加粉丝翻炒两下，加五香粉，加一勺盐翻炒几下，粉丝馅儿好了备用。
包子是中国传统的美食之一，口感软糯，馅料丰富，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍包子的制作全攻略，包括揉面、拌馅、蒸制等多个环节，让大家轻松掌握包子制作的技巧。揉面：光滑如丝第一步，就是要把面团揉得光滑如丝。你可以选择加入小麦胚芽粉，当然纯面粉也是不错的选择。
包子的最佳发面时间根据情况而定，主要受温度影响：首次发酵时间 在30度左右的环境下：使用酵母进行发面，大约需要2小时左右即可完成首次发酵。这是因为酵母在温暖的环境中活性较高，能迅速繁殖并产生气体，使面团膨胀。
好吃的包子做法?
1、面团：科学配比与精准发酵面团的成功决定了包子的蓬松度。建议以280毫升温水（35℃为佳）溶解5克酵母和3克白糖，静置5分钟激活酵母活性后，分次倒入500克中筋面粉中。揉至光滑后覆盖保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大（夏季约2小时）。
2、将面和好放置温暖处饧发至2倍大小，将五花肉馅放入酱油、五香粉、料酒、鸡精香油、少许姜末腌制入味，加入适量清水（或蛋清）调节馅料的浓稠，打水记得少量多次，至水完全吸收，将大葱切葱花适当剁一下放入肉馅中，加入一大勺熟花生油，拌匀，包包子之前加入适量盐调味。
3、做法：1）把菠菜打成汁；打好的汁加面粉和成面团凳升；和好面团搓成条切成剂子；2）把剂子擀成皮；糯米饭蒸熟；葱，胡萝卜，火腿肠都切好；3）糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用；4）拌好的糯米包入面皮；收口，做成花瓶的形状；做好了上锅蒸十五分钟就可以了。
4、好吃的包子馅有：猪肉白菜馅 猪肉萝卜馅 香菇青菜包 韭菜素包子 猪肉茄子馅 酱肉包 包子是我们生活中常见的面食，南方有小笼包，北方有大肉包，个个暄软多层，鲜嫩多汁，营养又美味，它是一种饱腹感很强的食物，有肉有菜，在北方颇有欢迎。
5、将面粉、酵母和白糖放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，形成面絮状。注意面团的软硬，应比饺子面团稍软。揉成光滑的面团后，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵，冬季约1小时，夏季约30分钟。 在发酵面团时，准备馅料。将猪肉剁成肉泥，肥瘦比例3：7或4：6。
6、以下是又好吃又松软的包子做法：发面 材料准备 面粉：一般选用中筋面粉，500克左右。中筋面粉蛋白质含量适中，形成的面筋网络可以保持发酵产生的二氧化碳气体，使包子松软且有一定形状。酵母：5 - 8克干酵母。
做包子面要发多久才好
做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
做包子面发面的时间主要取决于温度，温度适宜时一般需要一二个小时，温度较低时则需要二到四个小时。在二三十度的温度下：这个温度范围是酵母菌较为活跃的温度区间，发面过程会比较迅速。通常情况下，一二个小时就可以完成发面，使面团膨胀至原来的两倍大小。
根据情况而定。包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，2-4小时即可发面。包子在包好后需要进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟，经过二次发酵的包子，蒸出来会很好。
包子发面一般需要1～2小时左右，最好使用40℃～50℃的温水进行和面。包子发面时长：通常情况下，包子发面可以长达1～2小时左右。如果发酵的温度比较低，时间会相应延长。为了缩短发酵时间，可以使用适量温水（40℃～50℃）搅拌面团，注意水温不能太烫，否则会杀灭酵母菌。
做包子时，面发的时间主要取决于温度，温度如果控制在二三十度，发面只需要一二个小时；如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。以下是影响发面时间的一些关键因素：温度：二三十度是最适宜酵母发酵的温度，此时发面速度较快，只需一二个小时。
做包子怎么发面才松软发面的方法
做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
酵母液倒入面粉中，一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。用手将面揉成面团，只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发，内部呈蜂窝组织状即可。发好的面移到案板上揉面排气，将面团揉透，揉至外表润滑。
我认为怎么发面做包子又松又软：称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀。酵母液倒入面粉中搅拌。揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。用各种方法将五花肉搅成肉泥，依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水，边加入边顺时针搅拌。
有的人不喜欢吃芹菜，可以用同样的方法把白菜焯水（也可以用盐杀一下水）剁成粒把水挤干放里边，我这两种都用了，做成两种馅的包子，因为我家神兽不爱吃芹菜。
茄子肉包,会包包子的别看
一勺辣豆瓣酱 一勺甜面酱 一勺生抽 一勺蚝油 鸡精适量调味。翻炒均匀。 稍微放凉加葱花和香油拌匀。 开始包包子。面团醒发好之后揉一揉排气，分成8-10个剂子。取出一个压扁擀圆（中间厚两边薄）放一勺茄子馅，左手大拇指按住馅，右手大拇指和食指一边转一边捏褶收口。 都包好二次醒发15-20分钟。
包成包子。 1包好的包子。再醒15分钟。 1蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。 1成品图。 茄子大肉包的制作技巧 茄子去皮，加一点盐剁碎，挤干水分。 包好的包子。再醒发15分钟，让包子变软，口感粘粘的。
茄子肉包子馅的做法：主料：茄子3个、猪肉400克、面粉3碗。辅料：油3勺、盐适量、酱油适量、鸡精适量、豆瓣酱1勺、甜面酱适量、酵母粉适量。步骤：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。
猪肉馅加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油搅拌均匀，腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入腌制好的茄子煸炒至软烂，盛出备用。锅中再倒入适量油，放入腌制好的猪肉馅煸炒至熟，加入煸炒好的茄子继续翻炒均匀。将炒好的茄子肉馅放凉备用，包入发好的包子皮即可。
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