做包子面要发多久才好
1、做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
2、根据情况而定。包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，2-4小时即可发面。包子在包好后需要进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟，经过二次发酵的包子，蒸出来会很好。
3、包子发面一般需要1～2小时左右，最好使用40℃～50℃的温水进行和面。包子发面时长：通常情况下，包子发面可以长达1～2小时左右。如果发酵的温度比较低，时间会相应延长。为了缩短发酵时间，可以使用适量温水（40℃～50℃）搅拌面团，注意水温不能太烫，否则会杀灭酵母菌。
包子面发多久为最佳
做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
先搅成面絮，再揉成面团，盖上盖子，把面团醒发至两倍大，这个时间大概要1个小时左右。 在这个时间，我们开始做包子馅，洗净的芹菜切成碎粒，放入盆中，加入食盐，杀出芹菜里面的水分。 把芹菜杀出水分以后，用手挤干水分，放入盆中备用。
粉丝开水泡发，准备一块肉，剁成肉沫备用，准备三瓣蒜，剁成沫备用。 起锅爆香蒜，加入肉沫翻炒，加一勺耗油，加一勺生抽，翻炒几下，加粉丝翻炒两下，加五香粉，加一勺盐翻炒几下，粉丝馅儿好了备用。
包子是中国传统的美食之一，口感软糯，馅料丰富，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍包子的制作全攻略，包括揉面、拌馅、蒸制等多个环节，让大家轻松掌握包子制作的技巧。揉面：光滑如丝第一步，就是要把面团揉得光滑如丝。你可以选择加入小麦胚芽粉，当然纯面粉也是不错的选择。
包子的最佳发面时间根据情况而定，主要受温度影响：首次发酵时间 在30度左右的环境下：使用酵母进行发面，大约需要2小时左右即可完成首次发酵。这是因为酵母在温暖的环境中活性较高，能迅速繁殖并产生气体，使面团膨胀。
做包子发面要发多久
做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
面团最好发至2倍以内，不要发过头，千万不要超过2倍，否则蒸好的包子可能会没有褶子。 （3）包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸。蒸好后不要马上开盖，要稍微冷却后再揭盖。
先发面，一斤面粉，五克酵母，加入一碗水搅成絮状，开始揉成光滑的面团，天冷醒发2小时。粉丝开水泡发，准备一块肉，剁成肉沫备用，准备三瓣蒜，剁成沫备用。 起锅爆香蒜，加入肉沫翻炒，加一勺耗油，加一勺生抽，翻炒几下，加粉丝翻炒两下，加五香粉，加一勺盐翻炒几下，粉丝馅儿好了备用。
发至2倍大。 发面的时候做包子馅。 茄子切丁（去不去皮都行），加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。 油热炒香花椒和八角捞出来，炒香葱姜，倒入青椒丁炒软，加入五花肉丁翻炒出油（炒的稍微干一点），加入茄子丁翻炒。一勺辣豆瓣酱 一勺甜面酱 一勺生抽 一勺蚝油 鸡精适量调味。翻炒均匀。
做包子放泡打粉后发面多久合适
1、常规操作建议混合后静置：将泡打粉与面粉、水等材料混合均匀后，建议静置 15-20分钟。这段时间足够让泡打粉初步释放气体，面团略微松弛，便于后续操作。二次醒发：若配方中同时含有酵母（常见于包子皮），需在整形后二次醒发约 30-40分钟（环境温度25-28℃为宜），此时泡打粉会辅助酵母加快膨胀。
2、仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。泡打粉不是酵母，做包子馒头要发面还是得发酵母粉。加泡打粉的目的是让面团不会有大气泡，其中的二氧化碳会形成均匀的小气泡，让面团会比较细致 。
3、泡打粉发面一般需要1小时左右，做包子可以用泡打粉发面。泡打粉发面时间：一般情况：泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果。但发面的具体时间还需根据环境温度和泡打粉的使用情况来判断。环境温度影响：保存环境温度越高，发酵速度越快；反之，温度越低，则发酵速度越慢。
4、做包子时，面发的时间主要取决于温度，温度如果控制在二三十度，发面只需要一二个小时；如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。以下是影响发面时间的一些关键因素：温度：二三十度是最适宜酵母发酵的温度，此时发面速度较快，只需一二个小时。
5、并放在温暖的地方20分钟就可以了。然后在进行发酵的面团中加入泡打粉，添加泡打粉的时候，直接将粉状的泡打粉洒在面团上，采用干揉的方法将其揉进面团中，并多揉一会面团，最后用湿笼布醒5-10分钟就行了。添加泡打粉后的面团尽量不要再揉，直接使用刀将其切开，略揉光滑就可以制作面食了。
夏天包子发面需要多长时间
1、做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
2、总结建议夏季高温环境下，若初次发酵已充足（30-40分钟），包好后可直接蒸制；若环境温度极高或初次发酵稍欠，可短暂二次发酵5-10分钟。灵活调整是关键，避免因长时间静置导致面团变酸或塌陷。
3、常温环境（25-28℃）：首次醒发约需1-5小时，面团体积膨胀至2倍大，手指戳洞不回缩即为成功。 二次醒发（包子整形后）：夏季约20-30分钟，冬季需40-60分钟，轻按表面缓慢回弹即可。关键影响因素 酵母活性：新开封高活性酵母（如安琪）可缩短时间，陈旧酵母需延长或更换。
4、夏天包子发面大约需要一小时左右。发面是制作包子等面食的重要步骤，它指的是面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。以下是对发面过程及技巧的进一步解释：发面原理 当酵母菌在面团内部有氧的环境下，会将淀粉转化为糖并消耗掉，同时释放出二氧化碳气体。
自发粉做包子发面要多久?
1、视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间。具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按面团表面出现凹陷，略带酸味和酒香气即可。
2、一般常温下20-30分钟就可以了。自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，自发粉里面添加的膨松剂有两种；第一种是加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀；第二种是加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀。所以自发粉储存在高温高湿的环境中时间过长，都会降低自发粉的自发功能。
3、自发粉做包子发面时间视情况而定，夏天大约40分钟，冬天需一个小时甚至更长时间。自发粉做包子不需要放酵母。自发粉做包子发面时间： 夏天温度高，自发粉中的膨松剂能够更快地发挥作用，因此发面时间较短，大约40分钟左右即可。 冬天温度低，不利于发酵，所需时间会更长，可能需要一个小时甚至更长时间。
4、自发粉做包子发面要多久 视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间，具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按面团表面出现凹陷，略带酸味和酒香气即可。自发粉做包子还要放酵母吗不需要。
5、夏天：由于温度较高，自发粉做包子的发酵过程相对较快。一般来说，在夏天使用自发粉做包子，发酵时间大约在40分钟左右。这段时间内，面团中的酵母会迅速繁殖并产生二氧化碳气体，使面团膨胀至原来的两倍大小。当面团体积明显增大，且用手指轻按面团表面时出现凹陷，略带酸味和酒香气时，即表示发酵完成。
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