云南小黄姜最出名三个地方
1、云南小黄姜有三个较为出名的产地，分别在罗平、丽江、文山。其一，罗平。罗平气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，为小黄姜生长创造了绝佳环境。此地所产小黄姜，姜块饱满、色泽金黄、辛辣浓郁，在国内市场久负盛名，还大量出口海外。其二，丽江。丽江独特的地理与气候条件，孕育出品质优良的小黄姜。
2、干姜，亦称小黄姜，原产于云南，尤其以罗平县的品质为上乘。 云南是干姜的主要产地，丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地也有种植。 罗平县位于滇东高原东南部，其温和湿润的气候和沙质土壤为生姜的生长提供了理想条件。
3、云南小黄姜一年四季都有，云南小黄姜在文山、红河、曲靖、丽江、保山等地均有种植，其中文山、红河地区种植面积较大，云南属于典型的喀斯特地貌，种植的小黄姜深得人民群众喜爱。姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。
4、云南小黄姜主要在文山、红河、曲靖、丽江、保山等地种植，其中文山和红河地区的种植面积尤为广阔。这种独特的地理环境赋予了小黄姜独特的风味。晒制小黄姜的过程需要经过精心挑选和处理，一般而言，四斤左右的新鲜小黄姜可以晒出一斤的干姜。
2024年生姜价格一览表干姜多少钱一斤
1、中药炮制炮姜块100元/斤左右，中药炮制干姜片00元/斤左右，干姜片（次货）50元/斤左右，干姜片（中品）5元/斤左右，干姜片（优品）75元/斤左右。含硫干姜 干姜片（优品）00元/斤左右，干姜片（中品）75元/斤左右，炮姜块（次货）50元/斤左右。备注：以上价格来源自网络，仅供参考。
2、生姜价格一览表：内蒙古通辽市开鲁县大黄姜5元/斤；辽宁鞍山市千山区大黄姜5元/斤；湖北武汉市东西湖区大黄姜5元/斤。 二黄姜价格：山东潍坊市奎文区二黄姜65元/斤；山东潍坊市青州市二黄姜87元/斤；广西玉林市玉州区二黄姜83元/斤；贵州贵阳市云岩区二黄姜2元/斤。
3、当前价格基准（2023年参考）2023年国内黄姜批发价约为 3~8元/斤（不同产区、品质差异较大）。若市场供需平稳，2025年价格可能在此区间波动。 影响2025年价格的主要因素 种植面积与产量：若2024年种植面积扩大或风调雨顺导致增产，2025年价格可能下跌，反之则上涨。
4、生姜的市场价格大概在5-4元左右一斤，但具体的会根据它的品种、产地和品质的不同，价格会存在一定的区别。
【食材篇】干姜(小黄姜)
干姜，亦称小黄姜，原产于云南，尤其以罗平县的品质为上乘。 云南是干姜的主要产地，丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地也有种植。 罗平县位于滇东高原东南部，其温和湿润的气候和沙质土壤为生姜的生长提供了理想条件。
干姜，又名小黄姜，源自云南，尤以罗平县品质最佳。云南是其主要产地，包括丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地亦有种植。罗平县，位于滇东高原东南部，气候温和湿润，土壤沙质，非常适合生姜生长。
杀菌消炎：小黄姜里面含有的姜黄烯、姜辣素等物质是天然药用成分，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，还有的挥发性芳香油也有杀菌的作用，并且食用小黄姜还有杀灭消化道和肠道有害菌的作用。
制作材料不同：小黄姜可以作为药品，也可以作为调味品。干姜是中药，性热味辛。功效不同：小黄姜具有保肝利胆、抗菌消炎、改善睡眠以及降血脂的功效。
生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其高40～100cm。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
- 蒸熟制作：中药用的干姜通常通过蒸制多次制作，以保持最佳药效。这种方法能快速杀死细胞，减少味道损失。- 烤干制作：在没有阳光的情况下，可用烤箱烤干姜片，但需注意避免烤焦，且烤干的姜片火气较大，容易导致上火。
全国哪的生姜最好吃呢?
1、山东莱芜：被誉为“中国生姜之乡”的莱芜，其生姜以块大肉厚、色泽金黄、辛辣味浓而著称。莱芜的地理环境和气候条件非常适合生姜的生长，使得这里的生姜品质优异，不仅在国内享有盛誉，还远销海外。安徽铜陵：铜陵白姜以其色泽乳白、嫩芽呈粉红色、细纤维少、肉质脆嫩而闻名，是烹饪佳肴和入药的上佳之选。
2、一般常见的产地在西南和东南。一般河南产的姜质量最好，山东产的姜最好吃。中国盛产生姜的地方集中在铜山、莱芜、来凤、安丘、昌邑、铜陵。不同生姜产地河南生姜河南的生姜一般在10月份左右上市，上市价格一般是一斤2元。河南产的生姜色泽深黄，香味辛辣，张亮县的生姜产量总体最高。
3、哪里的姜最好吃最出名 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？生活中的杨老师 2023-12-30 · 贡献了超过1761个回答 关注 我认为山东莱芜生姜因种植历史悠久、品质优良、口感浓香、营养丰富而著名。得天独厚的种植环境和丰富的加工经验使其享誉国内外。
4、江西宜春特产冰糖醋姜最好吃。江西宜春特产的冰糖醋姜以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值而闻名。生姜经过精心处理和烹饪，与冰糖和醋的甜酸味道相结合，既保留了姜的辛辣口感，又增添了冰糖和醋的香甜，使得口感层次丰富，味道鲜美。
5、老姜 老姜味儿辛辣食物，皮厚肉坚，俗话说得好姜还是姜还是老的辣，对比新姜，老姜的口感更香醇，关键用在调料，在其熟后弃去姜，取其味，一般用在火工菜中（如炖.焖.煨.烧.煮.扒等烹饪方法），一般作为菜式的火锅配菜或酱腌，味儿鲜美。
筠姜和干姜的区别
干姜和筠姜在产地方面也存在差异。干姜主要产自四川、贵州、云南罗平等地区，而筠姜则是四川特有的品种。在炮制方法上，干姜需要经过拣净杂质、用水浸泡、闷润后切片或切块、晒干等步骤。而炮姜则是将姜块置锅内用武火急炒，直至发泡鼓起、外皮呈焦黄色、内呈黄色，再喷淋清水少许，取出晒干。
定义不同：干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成干姜。筠姜，俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜。产地不同：干姜，主产于四川、贵州、云南罗平等地区。筠姜，是四川特有的地道药用干姜。
筠姜和干姜的主要区别如下：定义不同：干姜：是生姜的干品，经过洗净晒干或低温干燥后制成。筠姜：俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜。产地不同：干姜：主产于四川、贵州、云南罗平等地区。筠姜：特指四川地区产出的药用干姜。炮制方法不同：干姜：拣净杂质后，用水浸泡并切片或切成小方块，再晒干。
定义不同：干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成干姜；而筠姜俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜。产地不同：干姜主产于四川、贵州、云南罗平等地区；而筠姜是四川特有的地道药用干姜。口感不同：筠姜温而不燥，它的麻辣性，没有干姜那么辣。
筠姜和干姜的区别主要体现在以下几个方面：定义不同：干姜：是生姜的干品，冬季采挖后经过洗净晒干或低温干燥处理而成。筠姜：俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜，具有独特的炮制工艺。产地不同：干姜：主产于四川、贵州、云南罗平等地区，分布范围较广。
罗平小黄姜形态特征
罗平小黄姜以其独特的形态特征备受赞誉。这种姜种质地细腻，身材小巧，富含油脂，色泽鲜艳，香气四溢。其最显著的特点是肥硕饱满，汁液丰富，色泽与味道俱佳，自1958年起便因其优质品质而成为出口的明星产品。1983年，罗平生产的“云南120#干姜块”更是因为在国际市场上享有盛誉。
**产品质量**：产品的外观色泽、个头大小、肉细皮薄等特征也是判断其品质的重要依据。如莱芜生姜外观色泽鲜艳、个头肥大，且姜丝少，显示出其高品质的特点。 **产地规模**：规模化种植能确保产品的品质一致性和供应稳定性。
疏苗型：植株高大，茎秆粗壮，分枝少，叶深绿色，根茎节少而稀，姜块肥大，多单层排列，其代表品种如山东莱芜大姜、广东疏轮大肉姜、安丘大姜、藤叶大姜等。
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