真没想到(发面可以放多久),发面可以存放多久

青鸟互联网 2025-12-27 1

发面放到冰箱多久好

1、在天气比较热的情况下，如果晚上发面想要保存到第二天早上的话，可以采用冰箱冷藏的方式保存。在天气比较冷的情况下，如果晚上发面想要保存到第二天早上的话，可以拿一块干净的布将面团盖上的方式保存。

2、晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。提前一晚和好面放入冰箱发酵，这样可以节省早上发面的时间，而发酵面团在30度左右的室温发酵只需1个小时左右，这是最合适的温度。

3、面粉发酵后，没有来得及蒸，是可以放在冰箱中冷藏保存的，避免发酵过度，冷藏后的面质地比较硬一点，要蒸时提前从冰箱拿出来，醒发1-2小时，揉面要多揉一会，这样不会影响口感。

4、晚上和好的面团放入冰箱冷藏，第二天早上通常可以使用，但面的状态会有所变化。无论是发酵面团还是非发酵面团，放入冰箱冷藏后，第二天早上都可以使用。提前一晚和好面放入冰箱发酵可以节省早上发面的时间。在30度左右的室温下，面团发酵大约需要1个小时左右，这是最合适的温度。

5、发面放到冰箱，一般放置12至24小时比较好。下面详细解释几点：冷藏发酵的时间范围：将发面放入冰箱进行低温发酵时，通常需要较长时间。一般情况下，面团可以在冰箱中放置12至24小时。这种缓慢发酵的过程可以使面团更加稳定和均匀，增加面团的柔软度和弹性。

6、发面可以冷冻保存。保存方法如下：把发好的面团分割成使用分量，用保鲜膜或保鲜袋密封起来。为防止面团与保鲜膜或保鲜袋粘连，可在上面刷一层油。之后将其放入冰箱冷冻室，温度设置在 -18℃，这样一般能保存 2 周 - 1 个月。

能。用发酵粉发面能不能放四五个小时，取决于当时所处的环境的温度。若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度，所以，发酵的时间就长，此时的发面就可以放放四五个小时。若高于35度的话、因为这个温度恰恰是最好的发酵温度，所以，发酵的时间就短，此时只需要几十分钟面就发好了。

晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。提前一晚和好面放入冰箱发酵，这样可以节省早上发面的时间，而发酵面团在30度左右的室温发酵只需1个小时左右，这是最合适的温度。

面发了5个小时还能用。温度低于30度、就低于最好发酵温度，发酵时间可放四到五个小时。若高于35度、虽温度是最好发酵温度，发四五小时后加食用碱。通过酸碱中和，也可用。发面过度除酵母菌用量、温度影响外，发酵的时间也是主要的原因。

因此，在室温较高环境下放置2天的发面，一般不能再使用，以免制作出的面食无法达到预期的效果，造成食材的浪费。综上所述，发面2天能否使用取决于存放的环境温度，低温环境相对更有可能继续使用，但需注意处理方式；而高温环境下则通常不建议再使用。

展开全部我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的，需使用低温发酵方法。将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团，室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵，第二天早上蒸制，适当延长蒸制时间。不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同，注意卫生和安全。

面粉发酵后，没有来得及蒸，是可以放在冰箱中冷藏保存的，避免发酵过度，冷藏后的面质地比较硬一点，要蒸时提前从冰箱拿出来，醒发1-2小时，揉面要多揉一会，这样不会影响口感。

晚上和好的面团放入冰箱冷藏，第二天早上通常可以使用，但面的状态会有所变化。无论是发酵面团还是非发酵面团，放入冰箱冷藏后，第二天早上都可以使用。提前一晚和好面放入冰箱发酵可以节省早上发面的时间。在30度左右的室温下，面团发酵大约需要1个小时左右，这是最合适的温度。

在天气比较热的情况下，如果晚上发面想要保存到第二天早上的话，可以采用冰箱冷藏的方式保存。在天气比较冷的情况下，如果晚上发面想要保存到第二天早上的话，可以拿一块干净的布将面团盖上的方式保存。

发好的面可以放在冰箱中冷藏保存，第二天仍然可以使用。如果面粉已经发酵但没有来得及蒸制，将其放入冰箱可以防止发酵过度。冷藏后的面团体积会变硬，使用前需要提前从冰箱中取出，醒发1到2小时，并且揉面时需要多花一些时间，以确保不会影响最终的口感。

夏天发面放一晚是否可以，需要根据情况进行判断。要是在常温下进行发酵的话，是不能放一夜的，因为酵母菌活性较大，时间太长容易使面团不断发酵、口感变酸，但是要是放到冰箱里面，低温就会降低活性，减缓发酵速度，放一晚上是可以的。

发面发一夜是可以的，但需要注意一些细节。如果是冬天温度低，或你放了发酵粉，并放置在温度较低的环境中，是可以发一夜的。第二天观察面团，如果没有明显的酸味，就可以用来做点心。但如果是夏天温度高，或发酵粉放多了，一夜的发酵时间可能会让面团发酸，做出来的点心就会有酸味。

在夏天，常温下发面不宜放置一整夜。因为酵母在高温下活性会增强，时间过长会导致面团过度发酵，口感可能变酸。不过，如果将面团放入冰箱冷藏室，低温环境会抑制酵母菌的活性，减缓发酵速度，这样就可以安全地放置一夜。发面是指通过控制温度、湿度条件，让酵母在面团中充分繁殖并产生气体，促使面团膨胀的过程。

夏天常温下发面不可以放一夜，但冷藏条件下可以。以下是具体分析：常温下发面：不可以放一夜：夏天常温环境下，由于温度较高，酵母活性大，面团会持续发酵。结果：如果放置时间过长，面团会过度发酵，导致口感变酸，影响最终食品的质量。