桂圆红枣银耳汤怎么做?
鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。 中小火煮20分钟，中间不停搅拌，防止粘锅。 放入红枣，桂圆再煮10分钟。 最后放入枸杞，冰糖，搅拌至冰糖融化。
干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核；银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
做法 用温水将银耳泡开，去掉根部，掰成小片，洗净。买的是超市那种即食阿胶枣，不需另外处理，要是有核的，先去核，一个枣切成两瓣最好。用的是新鲜的桂圆（桂圆干也可以），去壳去核。枸杞先用水泡一下，把第一道水倒掉。
煮银耳汤红枣是整个放还是剪开的好
剪开好些。虽然煮银耳汤的时候红枣整个放或者剪开放都是可以的，不影响其中的营养成分被人体吸收，不过相对于整个红枣放锅里煮，将红枣剪开的话会更好些。因为红枣剪开后，食物的接触面增大，与汤水能更充分的融合，从而更有利于食物的营养成分析出到水中，而且将红枣剪开后，其中所含的糖分也能让银耳汤的口感更好喝。
煮银耳汤时，红枣剪开放会更好些。原因如下：营养析出更充分：红枣剪开后，食物的接触面增大，与汤水能更充分地融合，从而更有利于食物的营养成分析出到水中。口感更佳：红枣剪开后，其中所含的糖分也能更好地溶解在汤中，使银耳汤的口感更好喝。
煮银耳汤时，红枣剪开放更好。虽然将整个红枣或剪开的红枣放入煮都可以保证营养成分被人体吸收，但剪开红枣有以下几点优势：增大接触面：红枣剪开后，与汤水的接触面积增大，能更充分地融合，有利于营养成分析出到水中。提升口感：红枣剪开后，其中所含的糖分能更好地融入汤中，使银耳汤的口感更佳。
银耳红枣汤在煮的时候可以切开也可以不切，看个人习惯来做即可，如果将红枣切开的话，煮汤时与水接触的面积也会更大更容易入味，而且红枣切开后一般会将枣核剔除掉，这样会对老人小孩等饮食要注意的人来说降低了不利风险，因此红枣在煮汤的时候是可以切开的，当然整个枣炖也可以。
煲煮一个半小时后加入红枣。大枣最好剪成枣片后放入，小灰枣或金丝小枣可整个放入。加入红枣的银耳汤在煲煮时非常容易溢出，所以开盖煮一会后再加盖继续煲煮。（这一锅加入了一些带肉较多的红枣核，红枣拿来做枣核桃了，一点都不浪费。煲煮半小时后加入冰糖，继续煲煮半小时左右即可关火。
银耳的胶质一般都是从边缘出来的，所以要是一整块煮的话，也可能会导致银耳红枣汤煮出来不够粘稠，因此想要红枣银耳汤变的粘稠，建议在煮之前，将银耳尽量撕碎或者剪碎，增加银耳与外界接触的面积，这样银耳才会更容易出胶。
银耳红枣汤熬多长时间最好
完全煮好的银耳红枣汤，其汤汁在用汤勺舀取时会有明显的黏稠感。如果熬煮时间不够，汤汁会比较稀，银耳也会保持较脆的口感。综上所述，虽然银耳红枣汤的炖煮时间大致在1-2小时之间，但具体煮制时间还需根据食材的多少和炖煮容器来确定。同时，通过观察汤汁的黏稠度和闻其香气，可以判断银耳红枣汤是否已经煮好。
红枣银耳汤一般要煮一两个小时。具体制作步骤如下：银耳处理：将银耳放入温水中浸泡，待其充分发开后，换清水清洗干净并去根，然后将银耳撕成小片。大火煮沸：将处理好的银耳放入锅内，加水，大火煮开后，加入洗净的红枣和冰糖。
红枣银耳汤一般需要煮一两个小时。具体步骤如下：准备阶段：将银耳放入温水中浸泡，待银耳充分发开后，换清水清洗干净并去根，然后将银耳撕成小片。大火煮沸：将处理好的银耳放入锅内，加水，大火煮开后，加入洗净的红枣和冰糖，一同沸煮10分钟左右。
银耳、枸杞、红枣
1、牛奶红枣银耳羹 食材：牛奶250ml，银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖。做法：1银耳泡发剪碎，冷水下锅烧开后转小火煮20分钟。
2、切适量的鲜银耳，清洗干净切碎（整颗鲜银耳买回来直接冻起来，吃的时候切需要的大小，直接用水一泡就化开了）。 银耳，红枣，枸杞放在锅中，煮开后转中小火煮40分钟。 加木瓜煮10分钟，根据自己的口感可以适当加冰糖，关火后也可以加牛奶。
3、一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
4、红枣冰糖放在锅内煮开，倒入糯米丸子，丸子煮浮起后放入醪糟，到入枸杞即可。银耳南瓜小圆子 南瓜冷水上锅蒸熟，蒸熟的南瓜加上糯米粉揉成团状，再揉戳成小圆子形状，水开后下锅内煮至漂浮捞出，小丸子放入冷水中，银耳提前炖好，炖好之后把小丸子放进去，再加一点枸杞、一点酒酿、一点糖。
今日处暑‖清热去火,喝杯润肺养颜汤
【早秋润肺养颜汤】食材：百合，银耳，红枣，枸杞，红糖。做法：碗中加入清水，在把银耳放进去浸泡片刻，根部朝上放入水中，这样浸泡得更彻底。再把银耳撕成小块，红枣洗净去核。把撕好的银耳，红枣，百合放入砂锅中，一次性加够水，大火煮开，转小火慢慢煲40分钟。
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银耳红枣汤高压锅煮多久最好
1、高压锅操作 将银耳、红枣、清水倒入高压锅内，水位不超过锅体2/3。 盖紧锅盖，大火加热至高压阀上升喷气（约5分钟），转小火压煮15分钟。 关火，自然泄压（约10分钟）。加糖调味 开盖后加入冰糖、枸杞，搅拌至糖融化。 可再开盖小火煮5分钟（无需加压）增加浓稠度。
2、银耳红枣汤用高压锅煮30分钟左右最好。银耳的质地比较硬，需要经过长时间的炖煮才能变得软糯。高压锅通过升高气压提高水的沸点，使水在较高温度下不沸腾，从而加快炖煮食物的效率。因此，使用高压锅炖煮银耳红枣汤可以大大缩短时间。使用高压锅煮银耳汤的安全性： 正常情况下是比较安全的。
3、银耳红枣汤高压锅煮30分钟左右最好。以下是具体原因及建议：高压锅原理：银耳的质地比较硬，需要经过长时间的炖煮才能变得软糯。高压锅通过升高气压来提高水的沸点，使水在较高温度下不沸腾，从而加快炖煮食物的效率。因此，使用高压锅炖煮银耳红枣汤可以大大缩短时间。
4、银耳红枣汤高压锅煮多久最好 30分钟左右。银耳的质地比较硬，需要经过长时间的炖煮才能变得软糯，如果是用普通锅来煮的话通常需要炖1-2个小时。
5、常规炖煮时间 未泡发的干银耳：高压锅上汽后转中小火压 30-40分钟（出胶充分，汤汁浓稠）。泡发后的银耳（冷水泡2-3小时）：上汽后压 20-30分钟 即可，节省时间且仍能出胶。 口感偏好调整 软糯粘稠：延长至40分钟，胶质更丰富。略带脆感：缩短至15-20分钟（需提前泡发）。
6、银耳红枣汤一般需要熬制12小时左右。不过具体时间受火候大小和锅具类型影响。如果用高压锅煮，一般需要半小时左右。在煮制过程中，要注意以下几点：提前浸泡银耳：用温凉水浸泡34小时左右，去蒂、撕成小朵，有助于银耳更好地出胶。
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