排骨汤要炖多久
1、做法： 排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。 然后放入砂锅，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮5-2小时。 调料（一勺盐，一勺生抽，半勺生抽。
2、炖排骨的时间并没有强烈的硬性要求，半个小时即可食用。具体来说：半个小时：排骨已经基本炖熟，可以食用，但口感和味道可能还未达到最佳。一个小时：排骨的肉质已经变得非常嫩滑，可以轻松脱骨，适合喜欢口感嫩滑的人食用。
3、个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？生活中的杨老师 2023-12-05 · 贡献了超过2002个回答 关注 高压锅炖排骨时间我认为取决于个人口味和排骨量，一般需要15-20分钟。 先用大火煮5分钟，然后小火慢炖15分钟，最后关火等压强恢复即可。这样做出的排骨鲜嫩，节省时间，适合忙碌的现代人。
4、红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失。
5、排骨汤一般需要炖煮1个小时。具体炖煮流程及要点如下：食材准备：需排骨500克，搭配胡萝卜1根、玉米1根增加风味，另备适量盐、葱、姜用于调味和去腥。焯水处理：排骨洗净后需进行焯水，目的是去除血水和杂质，减少腥味。焯水时冷水下锅，待水开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。
6、排骨汤一般需要炖煮1-2小时，具体时间受排骨大小、炖煮方式、个人口味等因素影响，需合理控制以实现最佳效果。排骨大小是关键因素。较大的排骨因肉质厚实、骨髓含量高，需延长炖煮时间至5-2小时，确保肉质软烂且骨髓中的蛋白质、钙、磷等营养物质充分溶解于汤中。
排骨汤这样做汤鲜味美
最好的陪伴就是 在你不舒服的时候有人在你身边给你做饭，天冷时有人为你煲汤。
汤鲜味美的羊肚菌排骨汤做法如下：准备食材：排骨适量、羊肚菌适量、料酒适量、盐适量、姜适量。处理羊肚菌：将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘。用低于40度的温水泡发，大约泡两个小时左右。关键点：泡发羊肚菌的水不要倒掉，需一起倒入锅中炖煮，以保留菌香和营养。
要做出好喝的排骨汤，可以尝试以下10种家常做法，每种都汤鲜味美且营养丰富：莲藕玉米排骨汤 做法：排骨剁小块焯水后煎香，加入玉米、莲藕小火炖半小时，再加胡萝卜炖半小时，调味即可。萝卜排骨汤 做法：排骨焯水后放砂锅中炖40分钟，加入萝卜块和少许盐再炖15分钟，撒上葱花即可。
食材清单：排骨500克玉米1根生姜1块 大葱1根盐3克白糖2克白胡椒粉1克葱花少许 小苏打少许制作步骤： 清洗排骨：将排骨放入大碗中，加入一勺食用盐，倒入清水没过排骨，抓拌均匀后加入少许小苏打，浸泡20分钟备用。 处理调味料：生姜去皮洗净，切成薄片。
- 排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水。- 排骨焯水后捞出冲洗干净备用。玉米切成小块。- 将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟。- 出锅前根据个人口味加入鸡精和盐调味即可。
排骨汤的做法家常简单好吃
排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。
用料：排骨 500g、山药半根、葱3段、玉米 300g、胡萝卜 100g、盐2g-6g。 做法： 排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。 捞出清洗干净备用。 另起锅烧油油热下入葱姜爆香。 下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。
莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。
排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
1、红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失。做好这4步，排骨汤想不好喝都难。
2、将排骨洗净切段后焯烫去血水，放入炖盅中加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等，用文火慢慢炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁即可享用。
3、夏天到了天气热，谁都不想在厨房耗太久，学会这几个小妙招，做菜又快又好吃。
4、将焯好的尾骨放入砂锅，加足量沸水（避免中途添水），放姜片，滴入几滴白醋。大火煮沸后转小火慢炖1小时，至汤色微白、骨肉松软。若添加冬瓜或莲藕，可在最后30分钟加入，避免过烂。调味收尾 关火前5分钟加盐调味，撒少许枸杞或葱花增色。
5、热锅凉油，将腊排骨放入锅中煸炒至微黄色，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入料酒、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。加入青椒、红椒翻炒最后加入适量清水，小火炖煮30分钟，收汁即可。这样做出的腊排骨，口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常菜。
6、排骨要烧得好吃且肉质鲜嫩易烂，可以尝试以下几种方法：红烧排骨 焯水处理：先将排骨焯水三分钟，以去除血水和腥味，然后洗净沥干。炒糖色：起锅放油，加入白糖炒出糖色，将排骨放入裹上糖汁，翻炒均匀，这样可以使排骨色泽红亮，味道醇厚。
学校食堂排骨的美味做法
排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。 锅中放油，把排骨煎至两面金黄，加入两勺生抽、一勺老抽、勺蚝油混合均匀，加入香叶八角，桂皮，倒入没过排骨的可乐。
生活中的蒋老师 2023-12-08 · TA获得超过420个赞 关注 糖醋排骨做法简单，按照12345比例轻松做出美味佳肴。具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。
清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？ 食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。 锅中注入适量的清水，大火烧开。 倒入处理好的排骨。
排骨是一种非常美味的食材，做法多种多样。其中，烤排骨和红烧排骨是非常受欢迎的两种做法。 烤排骨的做法很简单，只需要将排骨腌制一下，然后放入烤箱中烤制，最后刷上一些蜂蜜即可。 红烧排骨的做法稍微复杂一些，需要先将排骨炒至金黄色，然后加入适量的糖、料酒、生抽和水，煮至汁浓肉烂即可。
排骨是一道美味可口的传统食材，有很多不同的做法可以尝试。以下是九种排骨的做法： 红烧排骨：将排骨炖煮在酱油、糖、姜、葱、料酒等调料中，直到肉质软烂，味道浓郁。 酱烤排骨：将排骨用特制的酱料涂抹，烤至金黄色，表面酥脆，内部嫩滑。 糖醋排骨：将排骨炸至金黄色，加入糖和醋等调料，烧至汁浓肉嫩，口感酸甜可口。
准备食材： 新鲜的鸡蛋2只、整块排骨中间部分的优质排骨（1斤）剁成大小均匀的块、少量料酒、几勺白糖、与白糖等量的香醋一份、另去一份适量的白醋、少量的盐、适量的番茄酱、一些生粉、适量的鸡精、适量的植物油。
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