蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉的做法如下：食材 五花肉 250g蒜泥 130g盐 5g鸡粉 5g辣椒酱 1瓶方法/步骤 煮肉：锅中放入适量水，加入少量盐，水烧开后放入五花肉，煮至肉熟透。煮肉时加盐可提前入味，判断肉是否煮熟可用筷子插入，若无血水渗出即可。准备蒜泥：将蒜剥皮后切成蒜泥，尽量切得细腻，这样能更好地释放蒜的香味。
肥而不腻的蒜泥白肉做法如下：食材准备 肉 200克黄瓜 半根芝麻油 30毫升味精 1勺花椒 半勺油辣子 2勺蒜泥 40克小葱 适量酱油 30毫升食盐 半勺老姜 30克制作步骤 煮肉将肉去毛后洗净，放入清水锅中煮熟。煮时加入拍破的老姜，需整块肉煮熟，不可切片煮，否则肉质易柴。煮熟后捞出，放凉备用。
蒜泥白肉要做的好吃，需注重选料、煮肉、调味等关键步骤，制作出肉白汁红、蒜香味浓、香辣爽口的效果。 具体做法如下：选料：选用猪臀肉 500 克，此部位肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合制作白肉。煮肉：将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟。煮肉时要注意火候和时间，避免肉质过老或过生。
家常蒜泥白肉做法如下：食材准备 三线肉 500g蒜 25g海天酱油 40g香菜 15g花椒 5g香油 15g老姜 25g白糖 10g白醋 5g制作步骤 煮肉处理三线肉洗净后冷水下锅，加入几块老姜片去腥。大火煮沸后转中小火，煮至筷子能轻松穿透肉块时捞出（约20-30分钟）。
蒜泥白肉的做法如下：食材准备 五花肉 1000g青瓜 1条胡萝卜 1条葱白、姜片、大蒜粒 适量八角、桂皮 各一片制作步骤 煮制五花肉将整条五花肉（选较宽的以便切片）放入锅中，加入姜片、葱白、蒜粒、八角、桂皮，加水没过肉面，大火煮沸后转小火煮1小时至熟透。
蒜泥白肉怎么做好吃?
制作步骤煮肉去腥五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮约20分钟至肉质变软（可用筷子插入测试，无血水渗出即可）。煮好后捞出肉块，立即放入凉开水中浸泡5分钟，使肉质紧实且易切片。处理蒜末蒜瓣去皮后剁成细末（或用压蒜器挤出蒜泥），蒜末越细越能释放香味。
步骤一：煮制五花肉整条五花肉洗净，无需切块。冷水下锅，加入姜片、一大勺料酒和一把花椒去腥增香。大火煮沸后转中火，煮至肉质熟透（可用筷子插入无血水渗出）。捞出后用冷水降温至常温，沥干水分后切成薄片，整齐摆盘。
准备食材：将五花肉清洗干净，去除多余的血水和杂质。准备足量的大蒜，剥去外皮，捣成蒜泥。同时准备一些辅料，如生姜、葱、香菜等，以增加风味。烹饪五花肉：将五花肉放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜和葱段，以去除腥味。大火煮沸后转小火，煮约30-40分钟，直至五花肉熟透。
蒜泥白肉要做的好吃，需注重选料、煮肉、调味等关键步骤，制作出肉白汁红、蒜香味浓、香辣爽口的效果。 具体做法如下：选料：选用猪臀肉 500 克，此部位肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合制作白肉。煮肉：将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟。煮肉时要注意火候和时间，避免肉质过老或过生。
做这道蒜泥白肉用到的是五花肉，一定要肥瘦相间比较均匀的，这样做出来口感也会更好吃，说一下这道蒜泥白肉的详细烹饪步骤，喜欢吃的朋友可以按照这个做法做来尝一尝。【食材准备】 五花肉，大蒜，葱，姜，香菜，米酒，生抽，香醋，香油，盐，白糖，鸡精，辣椒油。
蒜泥白肉做法简介
1、蒜泥白肉的做法如下：食材：准备40克带皮五花肉。煮肉：将带皮五花肉一大块放入清水中，加入姜片、葱段、料酒，煮20 - 25分钟至煮熟，判断标准为筷子能很轻松地插进去，之后让肉自然冷却放凉，也可放冰箱冷藏。准备配菜：用刮皮刀将黄瓜刮成片。制作辣椒油：把辣椒碎加上少许花椒面、少许五香粉，泼上热油制成辣椒油。
2、将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。
3、待猪肉完全冷却后，用锋利的刀片成薄片，越薄越好，以便更好地吸收酱料的味道。调制酱料：将蒜泥、酱油、香醋、辣椒油、花椒油、白糖、味精、葱花等调料按一定比例混合均匀，制成特制的酱料。摆盘浇酱：将切好的肉片整齐地码放在盘中，浇上调好的酱料，撒上香菜或葱花点缀即可。
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