一只鸡要煮多久才熟
鸡一般炖一个小时左右，不过具体要多长时间还是要看鸡的种类还有做法的。如果是农场饲养的肉食鸡，一般半个小时就能熟了；但是农家放养的土鸡就不行了，这种土鸡的肉质比较老，要炖上1-5个小时才能入味。另外想要炖好鸡肉，最好在烹饪之前把鸡肉先放到冷水里面焯一下，记得放上生姜片一起煮，这样可以去除异味和多余的油脂。
一只鸡要煮熟1-5小时才能熟，一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些。普通炒菜锅，要的时间就长。高压锅要的时间就短。高压锅，饲养时间四到六个月的鸡，炖15——20分钟即可。
一整只鸡煮半个小时能熟，高压锅炖煮时间就短。炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。
白切鸡一般煮15分钟。白切鸡一般煮15分钟。白斩鸡的制作很简单，第一步的煮熟就很关键，一般大火煮15分钟即可。因为白斩鸡的鸡都是用的整只鸡，直接下锅开到大火，煮15分钟，既保证了白斩鸡熟了也能极大程度的保持鸡肉肉质的鲜美，不使鸡肉变柴。大火关火后焖30分钟出锅。
蜜汁鸡全腿的做法
做法： 1只鸡全腿冷水下锅，大火煮至较多血沫漂出就关火，不要煮开，煮过熟会导致后面无法腌制入味了。捞出鸡腿热水冲洗干净，沥干水备用。 加1勺蚝油+1勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1勺蜂蜜+5根姜丝+3个蒜瓣片抓匀，常温腌制50分钟。
蜜汁鸡腿的做法来啦，超简单哦！准备鸡腿：鸡全腿一只，先洗个澡干干净净的，然后擦干水分。记得拿刀在它身上轻轻划两刀，这样好入味呢。再用料酒、酱油、盐、糖、蒜泥这些调料给它做个全身按摩，然后放进冰箱里冷藏一天，让它好好腌入味。
鸡全腿 1个（250克）酱油 1大勺 甜面酱 1大勺 糖 1大勺 五香粉 1/4小勺 姜粉 1/4小勺 大蒜粉 1/4小勺 麦芽糖 30克 水 30克 蜜汁酱烤鸡腿的做法 步骤1 鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。
蜜汁酱烤鸡腿是让鸡腿美味升级的绝佳做法，成品鲜香多汁、甜咸交织，好吃到停不下来。食材准备主料：鸡全腿250克（约1-2个，根据大小调整）。
蜜汁鸡腿的做法如下：准备材料：鸡全腿一只，洗净拭干。用刀在鸡腿上划两刀，以便入味。腌制调料：料酒、酱油、盐、糖、蒜泥等，按个人口味调配。腌制鸡腿：将准备好的调料均匀涂抹在鸡腿上，确保入味。将腌制好的鸡腿放入冰箱，冷藏放置一天，以便充分腌制入味。
手撕鸡怎么做?
1、【做法】：把鲜鸡处理干净，特别是鸡肚子里头要冲洗干净，鸡头、鸡脖子和鸡爪剁开不要，生姜切片，垫在盘子上，把鸡背朝下放在姜片上面，然后切一些洋葱塞进鸡肚子里头。
2、第一种：手撕鸡 将鸡肉抹上盐，放入电饭煲。 鸡肉晾凉后撕成条状，加入配料。 充分搅拌后摆盘。 第二种：香菇蒸滑鸡 将鸡切块，香菇和木耳切成小块。 用盐、蛋清、水淀粉、姜丝、胡椒粉拌匀鸡肉。 将木耳和香菇和鸡搅拌均匀。 将鸡入锅猛火蒸12分钟。
3、在家制作好吃的柠檬手撕鸡，可参考以下步骤：食材准备鸡腿：700g，作为主食材，提供丰富的蛋白质和鲜嫩口感。柠檬：30g，增添清新果香，提升整体风味。葱姜：20g，用于去腥增香。盐：小勺，调味基础。料酒：一勺，去腥关键。蒜末小米椒：40g，带来辛辣口感，丰富味觉层次。
4、手撕鸡做法一：手撕鸡 制作材料：主料鸡肉1只，辅料麻油3毫升，生抽2毫升，辣椒10克，蒜泥20克，香葱10克，八角1个，料酒10毫升，盐2克，桂皮3克，生姜20克，香叶3片。
5、柠檬手撕鸡的制作步骤如下：准备主料与配料 主料：鸡胸肉或鸡腿肉（根据喜好选择，鸡腿肉更嫩滑）。配料：姜片、葱段、料酒、盐、生抽、醋、糖、蒜末、小米辣、柠檬、香油、香菜。煮制鸡肉 锅中加入足量冷水，放入鸡肉，确保水完全没过肉。加入姜片、葱段、1勺料酒和1小勺盐（去腥增底味）。
6、手撕鸡制作方法：准备食材 主料：鸡腿100克辅料：辣椒10克、香菜10克、花生碎10克、葱适量、姜适量调味料：盐适量、料酒适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量、蒜末适量、辣椒油适量、清水适量制作步骤 煮鸡腿 鸡腿冷水下锅，加入葱段、姜片、盐和料酒，大火煮沸后转中火煮15-20分钟至熟透。
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