银耳煮多长时间为宜
1、清水烧开后将梨皮梨肉银耳冰糖都放入，并放提前准备好的陈皮、枸杞撒下去，小火焖煮20分钟左右即可。 二十分钟后，冰糖雪梨银耳汤即可出锅。 盛出碗中，晾凉即可食用。
2、将银耳和雪梨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、无熏硫银耳：泡发前通体金黄，有清香，泡发后还原白净，重量增加约12倍。熏硫银耳：熏硫后的银耳，品相较白，闻上去有酸味，质地坚硬。 银耳怎么出胶：冷水泡发2小时，撕碎或者剪碎更好，水量不宜过多，汤汁变温显出胶炖煮白沫，是胶勿捞出。 银耳怎么吃： 芡实银耳羹：泡发银耳和芡实。
4、炖煮时间缩短至20-30分钟（易出胶）。关键控制点出胶技巧 银耳撕/剪成小朵（指甲盖大小），更易释放胶质。 水量为银耳3倍，一次性加足，避免中途添水。 起锅前10分钟加冰糖/红枣，过早加糖影响出胶。口感调节 脆爽型：炖30分钟左右（如凉拌）。 浓稠型：持续炖60分钟以上至汤汁粘勺。
5、而用热水，炖煮出来的银耳口感会差一些。4 煮好的银耳可以放几天 如果煮好的银耳是在常温下放置，那么建议当天就吃掉，保存时间不宜超过12小时。煮好的银耳放在冰箱冷藏，能够保存2天，因为冰箱虽然能够减缓细菌繁殖，但是也不能完全抑制，放的时间长了也会变质。
6、银耳煮的时间因烹饪工具不同而有所差异。如果用砂锅煮银耳，建议煮制时间为1-2小时。砂锅的保温性能较好，能够均匀且缓慢地加热食材，使银耳充分吸收水分并释放出胶质，从而达到口感软糯、营养丰富的效果。但需注意，煮制时间不宜过长，以免银耳过烂或营养物质被破坏。
高压锅银耳汤要炖多久
高压锅炖煮：普通高压锅：上汽（阀门开始旋转）后转中小火，压20-25分钟。若喜欢更软烂的口感，可延长至30分钟。电压力锅：选择“煲汤”或“豆类/蹄筋”模式，默认时间约30-40分钟。若无特定模式，手动调至30分钟即可。
核心时间控制实验数据表明，高压锅炖银耳的出胶时间与银耳状态密切相关： 未泡发的干银耳：高压锅上汽后中小火压30-40分钟，胶质充分释放，汤汁浓稠。 泡发后的银耳（冷水浸泡2-3小时）：仅需20-30分钟即可出胶，节省时间的同时保留营养。若追求更软糯的口感，可延长至40分钟，但需注意避免过度炖煮导致胶质水解。
时间优势：传统砂锅需2-3小时才能炖出胶质，高压锅上汽后20-30分钟即可达到同等效果。物理原理在于高压环境下沸点升至120℃左右，水分渗透速度加快。出胶关键：银耳多糖在高温高压下更易溶解。建议提前冷水浸泡3小时以上，撕成小朵（指甲盖大小），与水的比例控制在1：5最佳。
常规炖煮时间 未泡发的干银耳：高压锅上汽后转中小火压 30-40分钟（出胶充分，汤汁浓稠）。泡发后的银耳（冷水泡2-3小时）：上汽后压 20-30分钟 即可，节省时间且仍能出胶。 口感偏好调整 软糯粘稠：延长至40分钟，胶质更丰富。略带脆感：缩短至15-20分钟（需提前泡发）。
今日处暑‖清热去火,喝杯润肺养颜汤
展开全部 【早秋润肺养颜汤】食材：百合，银耳，红枣，枸杞，红糖。 做法： 碗中加入清水，在把银耳放进去浸泡片刻，根部朝上放入水中，这样浸泡得更彻底。 再把银耳撕成小块，红枣洗净去核。 把撕好的银耳，红枣，百合放入砂锅中，一次性加够水，大火煮开，转小火慢慢煲40分钟。
0 大暑一到人易燥，送你一杯凉白开，清热去火爽心怀，给你一块冰镇瓜，降温防暑清凉伴，再来一句小祝福，悠悠凉意浸心田，大暑愿快乐相伴，清爽无限！0 小暑到，祝福到，少不得要“暑”落你几句：一定要玩得移风易“暑”，过得不落“暑”套，活得超凡脱“暑”。
阿胶是个宝，补血最重要，滋阴又润燥，对钙吸收好，美容养颜妙，理气补气效，开心乐逍遥。愿你吃吃身体健，美容又养颜，开心乐无边。
霜降要喝老鸭汤。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，中医认为鸭肉性偏凉，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，也是秋季祛燥、润肺的养生食材。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、霜降吃啥：供不应求的情况。牛肉不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。
冬季煲什么汤比较降火?
楼主你好，冬天降火可以煲的汤包括：红枣莲子银耳汤、雪梨青萝卜炖猪瘦肉、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤、荸荠茅根萝卜汤、罗汉果橄榄猪骨汤、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼、沙参玉竹雪耳汤。
冬季上火可饮用以下三款汤品，帮助快速下火：荸荠茅根萝卜汤材料：荸荠10个、新鲜茅根200克、白萝卜1个、瘦猪肉200克、生姜1片、盐少许。做法：荸荠与白萝卜去皮洗净，茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；瓦煲内加清水和所有材料，大火煮沸后转小火煲两小时，调味即可。
冬瓜汤（搭配虾皮、紫菜）冬瓜性寒味甘，具有清热利水、消肿解毒的功效，是冬季润燥降火的优质食材。搭配虾皮和紫菜后，不仅能补充钙质，还能增强降火效果。虾皮富含钙和碘，紫菜含碘量高且性凉，三者结合可缓解因室内干燥、温差大导致的内火，同时起到润肺生津的作用。
冬天可以炖以下汤品来下火：莲子银耳汤 材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。功效：滋阴润肺，安神养心，有助于缓解冬季肺火旺盛的现象。雪梨青萝卜炖猪瘦肉 材料：雪梨、青萝卜、红枣、猪瘦肉、生姜。功效：雪梨和青萝卜都具有清心润肺、清燥除烦的功效，合而炖猪瘦肉，能进一步清心降火。
冬季时节，气候干燥，易导致身体内部产生“火”气，特别是肺火。以下三款汤品，既能滋阴润肺，又能清心降火，是冬季养生的理想选择。首先推荐的是莲子银耳汤。这款汤品以银耳、莲子、红枣、枸杞为主要材料，再配以适量的冰糖调味。制作时，先将银耳用清水泡发，剔除底部的硬结并撕碎备用。
银耳煮了一个多小时还是脆脆的,要煮多久才会糯糯的?
方法：将银耳连同汤汁一起倒回锅中，加入少量热水（避免稀释味道），小火继续炖煮30分钟至1小时，直到银耳变软。关键点：保持小火慢炖，避免水分过快蒸发。炖煮时盖上锅盖，帮助银耳充分吸水膨胀。 添加热水或高汤 原因：银耳脆硬可能是水量不足或炖煮时间不够。
用高压锅煲一个小时会让银耳变糯。正常的银耳，不管用什么厨具炖，都会烂，只不过电饭锅炖耗费的时间比较长，而电压锅或者电炖锅就会快一些。而如果品质不好的银耳，不论我们用什么厨具，都炖不出那种粘稠感，吃起来也还是会脆脆的，就好像没有炖过一样。
银耳吃起来脆脆的与银耳的种类和烹调时间有关。一般来说，炖银耳大约需要1个小时才能呈现出软糯的味道。如果银耳用砂锅炖，时间会更长。因此，炖银耳只需20分钟左右，基本上已经都是熟了的，但这并不是一种熟透的现象，因为银耳很容易被煮熟，吃起来脆脆的可以说明没有出胶。
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