牛肉煮多久能熟
盖上盖子大火烧开，烧开后转小火煮一个半小时，时间到在锅里加一点盐继续煮半小时。 时间到了可以用筷子轻轻扎透就可以关火了。 盖上盖子自然放凉后捞出，放冰箱冷藏后切片，这样熟牛肉比较紧实，这样煮出来牛肉味道非常不错，有时间你也试试吧。
高压锅炖牛肉需要45分钟。用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟，整个烹饪过程需45分钟左右。
【五】：我这里是转入高压锅进行炖的，高压锅炖牛肉比较快，高压锅煮至铁球旋转后，小火煮十分钟，牛肉就熟了，然后关火泄压之后，适当冷却，开盖加入去皮切块的土豆，然后煮十分钟左右，土豆煮熟，即可，关火出锅。 【六】：一道美味的土豆炖牛肉就做好了，是不是很简单呢。
要将牛肉煮到五分熟，关键在于控制时间和水温。以下是具体方法：水温选择：需用沸水（100℃）。高温能快速使牛肉表面蛋白质凝固，锁住内部肉汁。时间控制：厚度2-3厘米的肉块：沸水中煮3-4分钟。例如牛里脊或肋眼部位。
牛腿肉要煮两小时以上才熟。很多人炖煮牛腿肉炖煮了几个小时仍然没有办法把它炖烂，而且还会有一股腥味，就证明选择的牛腿肉不好，炖煮方式方法不正确，应该选择前腿牛腱子肉，这个部位的肉做出来肉质蓬松，鲜香可口。
牛肉煮10分钟能熟吗牛肉煮10分钟一般来说能熟。一般正常的牛肉片经过高温沸水煮大约5分钟左右，就可以熟透。但是前提是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的牛肉片建议还是多煮一会。
牛肉一般卤多久能熟
卤牛肉 卤牛肉： 首先是选材上，用的是金钱腱，牛肉洗净，切成2-3大块； 冷水下锅，加料酒和葱姜蒜大火煮开（煮沸后捞出沫）； 再小火煮1小时，直至筷子可以插入后捞出，用温水清洗掉残留的沫； 重新下锅煮牛肉，加入冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，小火煮半小时，咸淡根据最后收汁的程度决定。
卤牛肉一般需要2-3小时才能熟。以下是不同情况的说明：普通锅具 牛腱子肉：如果是切块的牛腱子肉，大小在300-500克左右，用普通汤锅小火煮制，大约需要煮40分钟左右。但考虑到浸泡、腌制等前期处理时间以及后续的焖煮入味，全部制作完成可能需要2-3小时。
卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛腱子肉500克。香料配方：八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。做法步骤：将牛腱子肉洗净，切成大块，用清水浸泡出血水，然后捞出沥干水分备用。
卤牛肉是家宴上必不可少的一道美食，它拥有极品的味道，是家人们品尝美食的首选。 下面我分享一款超级实用的卤制牛肉的方法： 用料 操作步骤 步骤1 冷水下牛肉，稍微多加点料酒，有助于快速煮出血水来。 步骤2 准备好配料，不吃辣的可以不放辣椒，喜欢调料和肉汤分离的，可以准备一个调料包。
卤牛肉 食材：牛腱子1kg、五香料、葱、姜步骤：准备调料：干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜片、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许冰糖；牛腱子冷水下锅加料酒、姜片、葱段焯水；清水洗好后放入快锅内，加入提前准备好的调料，盖好盖子，等压力阀出现两条杠后等待15-20分钟即可。
煮牛肉的正确方法与配料
1、牛肉洗净后，在冷水里浸泡1个小时，出血水。 2，牛肉切成大块， 3，起锅，冷水，大火，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开，撇去浮沫，给牛肉焯水后，捞出。 4，起锅，热水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮开后，转中小火，闷炖60分钟。 5，肉炖至断生，放入白萝卜片+枸杞，转小火，继续炖30分钟。
2、【一】：第一步我们先准备好所需食材，冬瓜和牛肉，以及其他的配菜。 【二】：先把冬瓜去皮，洗净，去掉里边的瓤。 【三】：接着把冬瓜切片。 【四】：然后把牛肉洗净切片。 【五】：锅中加入清水，下入冬瓜，老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子，一勺子的分量。）胡椒粉10克、鸡精5克、食盐5克。
3、闲话少说，咋们来聊正事，做白切牛肉其实很简单，就两个步骤，第一个步骤是煮牛肉，第二个步骤是配制蘸料。要说蘸料，最简单最带劲的，就是把生大蒜剁碎，然后之间用牛肉蘸些生大蒜，一起吃，够糙，够劲，这也是我最爱吃的一种吃法。就我来说，白切牛肉一次两斤，都感觉吃不够！ 【主配料】：牛肉5000克。
4、配料：牛腩肉 1000克 、水 3000～4000毫升 、 香葱（打结） 4根 、 老姜片 4片 、 花椒 8粒 等。步骤1：牛肉大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2：牛肉切成厚片。步骤3：再次冲洗干净的牛肉冷水下锅，用小火慢煮。步骤4：用高压锅放入绰好的牛肉片 香葱结 等改小火焖煮30分钟。
牛肉煮多久熟
盖上盖子大火烧开，烧开后转小火煮一个半小时，时间到在锅里加一点盐继续煮半小时。 时间到了可以用筷子轻轻扎透就可以关火了。 盖上盖子自然放凉后捞出，放冰箱冷藏后切片，这样熟牛肉比较紧实，这样煮出来牛肉味道非常不错，有时间你也试试吧。
起锅，热水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮开后，转中小火，闷炖60分钟。 5，肉炖至断生，放入白萝卜片+枸杞，转小火，继续炖30分钟。 6，肉炖至酥烂，在加入盐+鸡精调味， 搅拌均匀，清炖牛肉就做好了。出锅，盛肉，放根香菜做点缀。
舌尖上的乐章 2023-12-05 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火，避免干锅。炖煮约1-2小时，待牛肉熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
元元教育小知识 2023-12-04 · TA获得超过291个赞 关注 高压锅炖牛肉需要45分钟。用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟，整个烹饪过程需45分钟左右。
土豆炖牛肉的先是把牛肉炖熟，然后下入土豆煮二十分钟，即可出锅，具体做法看我下面步骤操作。 【配料表】：大葱1根切段，生姜1块拍碎，八角3个，桂皮20克，香叶2克，草果2个，豆瓣酱50克，老抽酱油20克，牛肉2斤，土豆2斤，食盐5克。 【操作步骤】： 【一】：牛肉洗净切块。
家庭炖牛肉的方法
我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜，将牛肉切成大小均匀的块，将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状，大葱切段，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜和洋葱块，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂。装盘即可。
西红柿洗净去皮切块。牛肉焯水。锅中倒油、花椒、百香果，大火爆香。倒牛肉，炒均匀加盐、生抽、西红柿，炒均匀。加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时。出锅装盘。
咱们去饭店吃炖牛肉的时候，饭店的炖牛肉，口感不柴，而且特别入味，但是咱们自己在家做的炖牛肉，牛肉久炖不烂，口感还发柴，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说，接下来就把炖牛肉的秘制做法，分享给大家。
焯牛肉：牛肉块放入冷水中，大火烧开，耐心撇去浮沫，记得水要多一点，撇完沫后捞出牛肉，冲洗干净，沥干水分。开始炖煮：炖锅里放上葱姜和料包，然后放牛肉，浇上调好的料汁；把焯牛肉的汤过滤一下，倒入炖锅，记得别再加水啦。
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