回民不吃猪的渊源
大部分的回族人都信奉的是伊斯兰教，伊斯兰教的经典《古兰经》中指出，猪是一种非常肮脏的生物，而且非常丑陋，性格非常的懒惰贪婪。所以伊斯兰的教徒们非常讨厌猪这种生物，所以他们不吃猪肉。事实上，不吃猪肉并不是穆斯林的专利，也不是《古兰经》首倡禁止。
不能吃猪肉，不能把吃剩的肉未给动物，需要埋起来。古尔邦节的传说：古尔邦节起源于一个伊斯兰教故事：真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚，在夜里降梦给伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。
回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回回民族最终形成的时期。回族人民具有反压迫斗争的光荣传统，各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争，五四运动和中国共产党成立，为回族人民的彻底解放指明了方向。
不吃猪肉，而且长相方面上，多数都是大眼睛，头发卷卷的，鼻梁很高很细。我还听说有些回民在性格方面上比较。。怎么说呢，就是挺小心眼的。我只是说大多数昂，不是全部都这样的。回民爱吃羊肉，有些很纯的一家都是回民的，有时候你一进他们家里会闻到一股膻味。多数回民都姓白、张。。
饮食：牛羊肉是西吉回族的主要肉食品。回族只吃经阿訇、满拉或有经学知识、会宰牲者宰的牛、羊、骆驼、兔子等反刍动物和鸡、鸭、鹅。禁忌猪、马、骡、驴等不反刍动物及一切凶禽猛兽和任何自死动物的肉，不食用任何动物的血液。
藏族不吃什么肉
1、鱼肉 藏族人不吃鱼肉是因为藏族人奉行水葬习俗，藏族人把逝者的尸体放在竹筏上，任其漂流，然后鱼会吃掉尸体上的肉，认为吃掉祖先的肉是不敬的。所以藏族人不会吃鱼肉。狗肉 藏族不吃狗肉，是因为狗在藏族文化中被视为忠诚、勇敢的象征，与藏族人价值观相悖。
2、藏族人忌食鱼、虾、骡、马、驴、狗肉等。以下是具体解释：鱼类和虾类：由于藏族的传统信仰和习俗，他们认为这些水生动物是不洁之物，因此不食用。骡、马、驴肉：在藏族的传统观念中，这些动物往往被视为劳动力或交通工具，具有特殊的地位，因此不食用它们的肉。
3、不吃其他动物的肉：藏族一般只吃牛羊肉，不吃猪、马、驴、骡、狗、鸡、鸭、鹅等动物的肉哦。不吃当天杀的肉：因为藏族相信牲畜也有灵魂，觉得当天杀的牲畜的灵魂还没走远。不吃禽类：他们认为禽类和神鸟有关系，吃禽类可能会冒犯神灵。
为什么回民不吃天上飞的地下跑的肉比如鸟肉羊肉
这种情况可能和历史有关吧，家里养猪的比较多，所以相对来讲吃的都是猪肉。随着人们生活水平的提高，对肉类的需求变大了，但是因为羊肉产量低，没有猪肉长得快，一般猪肉四五个月就可以端上餐桌了，但是牛肉需要一两年才可以，人们早都等不及了。
中国人中以汉族为主，汉族食肉则以猪肉为主。在中国的主要菜系中，猪肉无不占有着非常重要的地位。红烧肉，东坡肘子，鱼香肉丝，梅菜扣肉，以猪肉为主料的菜品可谓五花八门。不但如此，猪的内脏，肚子，大肠，肝，肺等物，也常常经过精细烹饪，变成饭桌上的佳肴。可以说在中国，吃肉就是吃猪肉。
扣扳机的手不由得松了一下。藏区流行着一句老幼皆知的俗语：“天上飞的鸟，地上跑的鼠，都是通人性的。”此时藏羚羊给他下跪自然是求他饶命了。他是个猎手，不被藏羚羊的怜悯打动是情理之中的事。他双眼一闭，扳机在手指下一动，枪声响起，那只藏羚羊便栽倒在地。
内蒙古草原上的羊肉好的吃原因有几个，只有在草原上深度的游过的人才能明白，知道了你也不吃猪肉，这个主要得益于草原上的野生植物和上千中的牧草，当然还有一个神奇的调味剂，它就是草原上的大青盐。
藏人不只是不吃鱼，所有小的生命，在藏区一般都是不吃的，就觉得要吃小生物来维生，会杀害太多生命。一头牛，全家人可以吃很久，但就算有几条小鱼，一家人是连一餐都吃不饱。而且，藏人只要有杀生都会记下来，如果太多了，就会觉得承担不起罪业果报，所以都会尽量约束自己不杀生。
回民为什么不吃大肉?
另一版本（听我一个回族同事讲的）：回族人认为猪太愚蠢，吃了它的肉会使自己变蠢，便不吃。
据我所知，有一部分工作人员，对于不吃猪肉的回民干部和工作人员，加以冷嘲热讽，说他们封建迷信，思想有问题，使他们不能安心工作，甚至为环境所迫，不能不屈服或自动辞职。我认为这是一种左倾的幼稚病，是大汉族主义在下意识里作祟。这对于国内各民族的团结，是极端有害的。
众人分食。在回民聚居的地方，他们忌讳称猪肉，所以会称猪肉为大肉。由于明朝皇帝姓“朱”，与“猪”同音，明朝人为避讳，把猪称为豚，猪肉称为大肉或豚肉。又有说法是这个习俗在清朝建立后带入关内，满族人民的“大肉”、“小肉饭”这两个词汇也传入关内。起初仅仅在满族家庭内部使用。
宁夏回族较多，回族基本上都不吃猪肉，但是宁夏的大部分汉族均吃猪肉，只不过在宁夏猪肉有个特别的称呼，那就是“大肉”，宁夏有很多清真餐厅（主要以牛羊肉鸡肉为主）。
就是回族男子可以娶汉族女子（汉族女子需要入教），回族女子不能嫁汉族男子。但是现在回族女子嫁汉族男子的也有了（孙楠和买红妹不就是么），但是汉族男子必须入教成为穆斯林，至少要在饮食习惯上遵从回民。后代也必须是回族穆斯林（孙楠不仅不吃大肉，而且他和买红妹的女儿跟的买红妹的姓，叫买宝瑶）。
回族人的饮食习惯和汉族人是不一样的，所以有的时候回族人不能和我们一起吃饭。他们都是去清真饭店，在家里自己做饭也都是以牛羊肉为主，是不接触猪肉的。
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