蒸花卷要多长时间
蒸花卷要多长时间 蒸花卷的多长时间 一般蒸12分钟左右，然后在捂上几分钟就可以吃了。 花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软。 花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团发酵，可以用老酵母。
蒸花卷的时间过长会使得花卷中的水分被过度蒸发，导致花卷发干发硬。一般建议蒸制时间在15分钟左右。面粉问题：使用品质较差或过细的面粉，会增加面粉的吸水率，揉出来的面团会比较粘，做出来的花卷表面过于致密，透气性差，口感偏硬。建议使用品质好一点的中筋面粉。
蒸花卷的话，最好是采用大火进行蒸制，因为只有大火才能够使得花卷在短时间内蒸熟，从而保证花卷的口感和味道。花卷关火后建议焖5-8分钟左右开盖。
此类烤箱在蒸制花卷时，需将花卷生坯放入耐高温蒸盘，调整至“纯蒸模式”或设定温度（通常为100-120℃），蒸制时间约15-20分钟（具体时间需根据花卷大小调整）。蒸汽功能能模拟传统蒸制环境，使花卷表面光滑、内部松软，口感与蒸锅蒸制效果接近。
蒸花卷的醒发时间主要取决于环境温度和湿度，通常需要30-60分钟。以下是具体说明：常温环境（25-28℃）：面团揉好后盖湿布或保鲜膜，醒发约40分钟，至体积明显膨胀（约5倍大）。手指轻按缓慢回弹即完成。
蒸花卷的时间主要取决于花卷的大小、火力以及蒸具的密封性，以下是常见情况下的参考时间： 普通大小的花卷（直径约5-6厘米）水开后蒸制时间：12-15分钟 水烧开后上锅，中大火蒸12-15分钟即可熟透。如果花卷层次较多或较厚实，建议延长至15分钟。
花卷这样做也太好吃了吧
1、花卷 做法 300克面粉160克温水3克酵母粉揉成团。 盖上保鲜膜，醒发至两倍大排气揉匀。 五花肉绞成馅，放入生抽、老抽、蚝油、辣椒面、十三香各一勺搅匀备用。 油泼辣汁：1勺白芝麻、1勺十三香、两勺辣椒面，少许盐浇上热油。 把醒发好的面擀成长方形面皮。
2、取一勺白芝麻、十三香、两勺辣椒面，少许盐，浇热油。 取醒发好的面，擀成长面皮，刷上油泼辣子，铺上肉馅，再撒点葱花，从边边卷起来，切成小剂子，中间用筷子压一下，对折再压一下，水开大火蒸13分钟即可。
3、一般蒸12分钟左右，然后在捂上几分钟就可以吃了。 花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软。 花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团发酵，可以用老酵母。
紫薯花卷!营养美味!松软细腻
展开全部 特别好看的紫薯花卷！我又做漂亮的双色花卷，今日份早餐主食。今天用的是紫薯来调色，太喜欢这个颜色啦。
准备材料 中筋面粉干酵母温水糖植物油（可选）新鲜紫薯细砂糖制作紫薯馅 将洗净的紫薯放入蒸锅中，大火蒸至软烂，用筷子可以轻易插入的程度即可取出放凉备用。趁热将紫薯去皮，用勺子或叉子压成泥状。如果喜欢细腻口感，也可以使用搅拌机打碎。在紫薯泥中加入细砂糖，充分拌匀，直至糖分完全溶解。
将切好的花卷小块放入蒸锅中，保持一定的间距。盖上锅盖，让花卷在锅中醒发约15分钟。然后开火蒸制，大火蒸约20分钟。蒸好后关火，焖3分钟即可开盖取出。享用 蒸好的紫薯花卷色泽诱人，口感松软香甜，富含紫薯的营养成分，特别是硒元素和花青素，是一道健康美味的面食。
紫薯花卷最简单的做法如下：准备食材：紫薯泥50g、酵母2g、面粉200g、水120g。还可以根据个人口味准备少量白糖。处理紫薯：将紫薯去皮切块，上锅蒸熟。蒸熟后压成泥，加入少量蒸紫薯的水，调成紫薯糊。和面团：面粉分两等份，分别加入等量的酵母。
将制作好的花卷放入蒸锅中，进行二次发酵至体积变为原来的5倍大。随后开火蒸煮，待上汽后继续蒸8分钟，最后关火焖2分钟即可享用美味的双色花卷。这款双色花卷不仅色彩诱人，而且口感松软香甜。紫薯的加入不仅丰富了面团的营养价值，还为其增添了独特的口感和风味。
揉成光滑面团。置于温暖处发酵至两倍大。制作花卷：发酵好的面团排气后，擀成薄片，涂抹少许油、盐或其他调料，卷起后切成小段，再扭成花卷形状。蒸制：将花卷放入蒸笼，醒发15-20分钟后，大火蒸制15分钟左右即可。制作时可根据个人口味调整配料和调料，享受自制紫薯花卷的美味与营养。
玫瑰花卷
玫瑰花卷的做法如下：食材 面粉 240 克南瓜馅 200 克干酵母 2 克方法/步骤 处理南瓜将南瓜切成段，上锅蒸熟，快熟时用筷子测试，能轻易插透即可。混合酵母将南瓜捣成泥，晾至 35 度左右（可用食品温度计或手探测试，感觉与体温相近），加入干酵母搅拌均匀。
玫瑰花卷是以面粉、酵母为主要食材，经发酵、塑形、蒸制而成的造型美观的花卷，适合小朋友食用。 具体做法如下：准备食材面粉 200 克 酵母 2 小勺 水 100 毫升 制作步骤搅拌面粉：把面粉、酵母倒入盆里，搅拌均匀。
玫瑰花卷的做法如下：准备食材面粉100g、酵母2g、白砂糖20g、红薯2小片、紫薯1片、白薯1片。处理薯类将红薯、紫薯、白薯去皮切块，取适量隔水蒸熟。溶解酵母和糖酵母用温水溶化后静置10分钟，白砂糖用沸水搅溶。和面将酵母、糖水、面粉分成3等份，分别加入三种薯中，用筷子搅拌成雪花状后，用手和成团。
玫瑰花卷的做法：食材准备：面粉 350 克 红苋菜 80 克 酵母粉 3 克 水 10 克 制作步骤：提取红色汁液：将红苋菜加少许水煮开，制成红色汁液，用于和面。和面发酵：将面粉、红苋菜汁液、酵母粉混合，揉成面团后静置发酵至蜂窝状。揉面分剂：将发酵好的面团揉匀，揪成小剂子并揉圆。
宝宝辅食_香喷喷巨好吃的葱油小花卷
葱油小花卷的做法如下：食材准备面粉 900克葱花油 适量（若无可用葱花加食用油替代）盐 适量牛奶 250毫升酵母 4克泡打粉 4克绵白糖 1小勺制作步骤和面：将900克面粉倒入干净盆中。酵母粉、泡打粉按用量加入部分牛奶和一勺白糖融化，剩余牛奶直接加入面粉中。
葱油花卷的做法如下：食材准备普通面粉：400克酵母：4克白糖：15克葱叶：1把食用油：2勺食盐：3克制作步骤和面：将面粉、酵母、白糖放入盆中，加温水用筷子搅拌成面絮。揉面发酵：将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍或两倍半大小。
葱油花卷的做法如下：食材准备面粉 400 克发酵粉 10 克小葱 50 克水 500 毫升食盐 25 克核桃油 25 克调味粉 20 克 制作步骤和面发面：将 400 克面粉与 10 克发酵粉混合，加入适量温水（约 500 毫升），搅拌至面粉成絮状后揉成光滑面团。将面团置于温暖处发酵约半小时，至体积膨胀至原来的两倍。
小花卷是一种家常面食，做法多样，口感柔软有层次。以下是8种常见的小花卷做法，步骤详细，适合家庭操作： 基础葱油小花卷材料：中筋面粉300g、酵母3g、温水160ml、香葱20g、盐3g、食用油10g步骤：面粉加酵母、温水和成光滑面团，发酵至2倍大。香葱切碎，拌入盐和食用油备用。
做葱油花卷的方法如下：自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。香葱切碎，备用。发好的面，手沾碱水揉光滑。面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。均匀撒上香葱碎。从一头卷成卷，切成均等小剂子。
正宗葱油花卷的做法如下： 发面： 将500g面粉、5g酵母、5g白糖放入盆中，用筷子搅拌均匀。 将牛奶在微波炉中加热40秒至35°左右，用温牛奶和面。 在面板上揉好面团，放回盆中盖好发酵，大约2小时左右，面发好为止。 二次醒发： 取出发好的面团放在有干面粉的面板上，加入3g小苏打，揉均匀。
松软香甜奶香十足的紫薯花卷
1、紫薯切块蒸熟压泥，团成球备用（20g一个）。普通面粉加就牛奶和酵母混合，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，切成30g一个小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形的面皮，放上紫薯泥，用虎口收口。收口朝下，按压扁用擀面杖擀成长牛舌状，再对折，用刀切长条，把每一长条朝一个方向扭转，尾端压紧再卷起来。
2、花卷放入蒸锅，不开火加盖醒发45分钟（体积明显变大）。大火蒸12分钟，关火焖2分钟再开盖，避免回缩。关键技巧总结颜色鲜艳：紫薯泥尽量细腻，避免加水过多导致颜色变浅。层次分明：刷油和折叠手法是双色分层的关键，切条后卷制可形成花瓣状。
3、详细步骤 处理紫薯馅紫薯去皮切块，蒸锅上汽后蒸15分钟至软烂。趁热压成泥，加入白糖和牛奶，搅拌至顺滑无颗粒（若追求细腻口感可过筛）。分成10克/份的小球备用。 和面与发酵酵母用温水（不烫手）化开，静置5分钟激活。面粉中加入白糖，缓缓倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。
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